第1180章
全場譁然。
紛紛露出不可思議的表情。
“不是吧！”
代墨濃掩住微微張開的嘴唇，不由得看向王龍。
連廚神史觀臨都還原不了的味道，竟然讓一個開面館的廚子給辦到了！
這怎麼可能？
史觀臨整個人渾身顫抖，皺眉苦死，猛然間臉色大變。
“將冬瓜切成肉片的形狀，用化開豬油的水煮熟，一半裹上用紅薯澱粉和雞蛋製成的苕皮，再用回鍋肉的方式翻炒烹飪......
那入口即化的是豬油泡過的冬瓜，而那所謂的韌性和嚼勁，則是苕皮所帶來的口感，
原來是這樣，可，可你怎麼想到的？僅憑代老那模糊的描述，你怎麼可能想到這些？莫非，是那小寡婦教給你的？”
噗嗤！
聽聞此言，王龍忍不住笑出聲來，“史大師，五十年前我還沒出生呢，再說了，我是江北人，你好幽默啊！”
被王龍這句話臊的滿臉通紅，史觀臨還口道：“那，那你就是以前做過，絕對不可能是一時興起，我想不到的事，你怎麼可能想到？”
“史大師，還記得我說過什麼嗎？有些味道，是用廚藝還原不出來的，這個味道就叫做心意！”
王龍亮出手機上查到的一篇老報紙上的新聞，
“五十年前，代老口中所說的那位小寡婦居住的新壩村，發生了豬瘟，所有的豬都在一夜之間病死，哪裡還有豬肉去做回鍋肉啊！”
譁！
宛如晴天霹靂，史觀臨渾身如觸電般抽搐，接過王龍的手機仔細閱讀，臉色瞬間白如紙糊。
“這......怎麼會這樣？”
拿回手機，王龍笑著繼續道：“所以，當年代老吃的根本就不是肉！”
“那，那你又是怎麼想到用苕皮和冬瓜代替豬肉的？”史觀臨又發出一聲疑問。
“既然沒有肉可用，但代老仍舊吃到了肉味，再加上他說的，小寡婦在做飯前都會熬什麼東西，我就想到，她可能是在化豬油。”
王龍平靜解釋道，
“五十年前，花生油和調和油都還沒有普及，普通人家炒菜都是用豬油，這東西能放很長時間，所以，雖然爆發豬瘟，但還是有存油可用，這就是豬肉味的來源！”
聞言，史觀臨茅塞頓開，羞愧的一跺腳，“哎呀，我怎麼沒有想到？那冬瓜呢？”
“要做素回鍋肉，一般都是用苕皮，但代老偏說那肉汁水豐厚，唇齒留香，於是，我覺得那小寡婦還加了別的東西。”
王龍再次亮出手機，
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