或許是喝得太急，她的額頭微微見汗，但卻絲毫不覺得難受，反而有種渾身汗孔都舒張了的通透感。
湯盆裡的湯已經所剩無幾了，她惋惜的收回視線，就用湯匙舀起了一塊炸芋頭，送入了口中。
炸過的芊頭外表金黃，看上去甚至有些像小酥肉。
可入口之後，她才發現，芋頭已經被燉透了，內部綿軟細密，用舌頭輕輕一頂，就散開了，化為了一團香甜的芋泥，好吃得不得了。
「我的天，這菜比肉菜還要好吃呀！」
她再也忍不住了，望著李啟文問：「李老師，這道菜是怎麼做的呀？這也太好吃了吧？」
李啟文正看著直播間的彈幕，此時的觀眾也在瘋狂傳送著彈幕，詢問素佛跳牆的製作方法。
於是，李啟文也沒藏私，直接開口說道：「其實這道菜做起來很簡單的，先吊些素高湯，然後把處理好的食材放進去，上鍋蒸就可以了，主要難點就在於素高湯。」
說著，他回到了廚房，從盛著素高湯的湯桶裡拿出了一個料包，回到了鏡頭前。
解開料包，他把內部一團宛如爛泥的湯料抖開，給鏡頭展示了下。
「噫，這是什麼呀？」
何賽菲看著湯料糟糕的外表，嫌棄的扯了扯嘴角。
「這可是好東西。」
李啟文用筷子撥著湯料，逐一介紹：「這是香菇丁，這是海帶丁，這是黃豆芽丁，這是玉米粒，這些已經煮化的是白蘿蔔片。
材料都不是什麼昂貴的食材，成本不高，但煮出來的味道，卻很好喝。
如果你們想自己在家煮這種素高湯，可以不把材料切得這麼碎。
我之所以切這麼碎，是因為要趕時間，讓食材快速出味。
你們在家煮，直接把原材料整塊放進去，用小火慢燉，出來的味道更好。
只要按照半鍋材料一鍋水的比例熬煮，一直小火慢燉四個小時左右，素高湯的味道才是最完美的。
現在的這鍋素高湯，只能達到完美程度的80%而已。」
「才百分之八十？」
何賽菲驚了：「哎呀呀！這麼好喝的湯，才百分之八十？」
「我說的是素高湯只有80%，這道佛跳牆，我是用了其他食材補救的，最終的味道，不比正宗的素佛跳牆差。」
李啟文說著，就用湯勺舀起了湯盆裡一個傘若網紋的淡褐色蘑菇：「這是秦嶺裡的野生羊肚菌，曬乾以後的乾貨，是燉湯的絕佳上品。
我是在大集上買回來的，一斤要賣到上千塊。
這湯裡放了十八朵，出來的味道就已經很濃郁了。
你們喝到的菌菇鮮香，一小半都是來自於它。」
說罷，他又舀起了一塊彷彿長滿了絨毛的菌菇：「這塊，是猴頭菌，也是燉湯的上品，不過味道並不突出，只是口感很好，也很有營養價值。
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