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熱氣騰騰的塔城大盤雞端上桌，紅亮油潤，雞塊緊實，土豆燉綿軟入味，寬面浸滿濃稠湯汁，香氣瞬間漫開。
幾個人眼睛一亮，拿起筷子：「哇，光看著就流口水了！」
隋坡作為美食行家，先細細端詳，點頭讚歎：「正宗塔城做法，辣皮子提香，花椒增味，火候拿捏剛剛好，不燥不膩，入味透很。」
大家紛紛動筷，一口雞肉下肚，皆是一臉滿足。
沈星宇一邊吃一邊介紹：「我看了大盤雞的起源，主流說法指向廚師李士林：1987年他在沙灣開設飯店，因食客量大，將炒好的雞用醒面大搪瓷盤盛裝上桌，顧客稱「一大盤子雞」，後簡化為「大盤雞」」
「對，」隋坡連連點頭，接過話頭專業補充道：「沙灣本來就是大盤雞的發源地，李士林師傅算是開創先河。大盤雞最初就是管飽實在，農家土雞。本地土豆。安集海線椒，大火爆炒猛火收汁，不玩花哨噱頭。
而且最早配的就是皮頻寬面，用意很簡單——湯汁拌麵，一物兩吃，既下飯又頂飽，慢慢傳遍整個北疆，再火到全國，這才是民間美食最樸實的出圈路子。」
檀健次咬著裹滿湯汁的皮帶面，由衷感嘆：「j的面真好吃啊！」
「對！」熱芭立刻重重點頭：「我跟你們說，j的麵食本來就絕，筋道爽滑，怎麼煮都不坨。尤其是蘸著大盤雞的湯汁吃，在外邊根本吃不到這個味兒。」
沈星宇換了個語調：「哎，朋友，你用饢言文介紹一下！」
熱芭當場愣住，一臉苦惱地撓撓頭：「這個怎麼用饢言文介紹啊？我都沒聽過這說法！」
旁邊幾個人聽一頭霧水，面面相覷。
吳昕立馬往前湊了湊，滿臉好追問：「對啊對啊，啥叫饢言文？我們都聽不懂，快給解釋解釋！」
沈星宇憋著笑，一本正經解釋：「饢言文，顧名思義，就是j本地人專屬語氣，帶著家鄉味兒，用你們地道的口吻，誇一誇這大盤雞。」
熱芭醞釀情緒，拿捏起新疆姑娘的腔調：「哎呀嘛，你們都不知道哦！咱們塔城的大盤雞，那真的攢勁很！雞肉嫩很，土豆綿很，辣皮子香很，再配上筋道的皮帶面，往湯汁裡一拌，一口下去，香能把人舌頭都吞下去！」
話音落下，全場瞬間笑做一團。
吳昕捂著肚子直樂：「原來是這個意思，聽我更想吃了！」
沈星宇挑眉：「你看，我說吧，正宗饢言文，一下子就把大盤雞的靈魂給說透了。不過啊，你這饢言文裡還摻著點東北腔調，不夠純粹地道。要不咱們把店家老闆請過來，讓本地人親自說一段，那味兒肯定更正宗。」
熱芭瞬間垮起小臉，一臉無奈：「沒辦法呀，我在東北唸書待了一年，不知不覺就被帶偏了，口音裡自帶東北味兒，我自己都控制不住，改都改不過來！」
沈星宇順勢接話：「所以啊，還老闆來。」
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說著他朝旁邊招手，熱情喊道：「老闆，麻煩過來一下唄！給我們用最地道的塔城本地話，好好講講你們家這大盤雞！」
店家老闆樂嗬嗬走過來，帶著濃重的塔城口音，豪爽開口：「歡迎各位來塔城！我們這兒的大盤雞，選的本地散養土雞，配上安集海辣皮子。洋芋片子，大火爆炒，慢火咕嘟，湯汁濃郁入味。再配上手工皮帶面，蘸著湯吃，那叫一個攢勁！外地人來塔城，不吃這一盤，等於白來！」
眾人聽津津有味，連連鼓掌叫好。
吳昕笑著感嘆：「這才是原汁原味的方言！」
熱芭也聽連連點頭：「還是老闆正宗，我那果然是摻了東北味兒的半吊子版本。」
沈星宇樂了：「沒事，你這屬於j東北混血口音，獨一份，也挺有特色！」
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