“老闆您瞧好吧！”趙恆拍著胸脯保證，
“我在三亞看了幾十個網紅烤肉影片。火候、撒料、翻面的手勢，全記在腦子裡了。週末絕對讓您和嫂子吃得讚不絕口！”
三天後。
週末，京郊私人莊園的大草坪。
秋高氣爽。
微風吹過平整翠綠的草皮。
兩臺進口的純黑重型碳烤架並排擺放。
中間隔著不到兩米的距離。
烤架裡炭火燒得通紅，熱浪滾滾。
傅廷梟穿著一件黑色的寬鬆連帽衛衣，袖子挽到手肘處。
手腕上沒戴那塊幾千萬的百達翡麗，只戴了一串黑檀木佛珠。
他單手拿著一把加長的不鏽鋼烤肉夾。
姿態隨意地站在左邊的烤架前。
趙恆則裝備齊全。
他穿著一條印著小熊圖案的防水圍裙。
兩隻手各拿著一把烤肉夾。
頭頂還戴著一頂誇張的廚師高帽。
“老闆，您看我這架勢專業吧？”
趙恆手裡拿著兩把夾子，在空中咔噠咔噠地空夾了兩下，“我這叫雙刀流烤法。受熱均勻，鎖住肉汁。”
傅廷梟側過頭，掃了他一眼。
“你那是雜耍。”傅廷梟毫不留情地戳穿，
“碳火都沒燒透你就把肉放上去。等會兒烤出來的全是煙火氣，吃一嘴灰。”
“這您就不懂了。”趙恆不服氣地用夾子翻動著烤網上的五花肉片，
“網紅博主說了，這叫冷烤法。慢慢逼出油脂，肉才不會柴。”
傅廷梟懶得理他。
他收回視線，盯著自己面前的烤網。
幾片厚切的高品質黑豬五花肉平鋪在烤網上。
傅廷梟不急著翻面。
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