第998章
“甜是甜。”魏莊點了點盞沿，“海口風大，甜一點壓得住，喝多了不頂腦。你們這邊魚露下得狠，配酒正合適。”
“魚露是老物件。”林彬順勢接話，“醃出來要靠日頭和風，火候不像山裡的鹽味，日子不到，味就不上來。”
“香料倒是雜。”賈仲衡把盞放回託上，語氣裡有一分打量，“胡椒、桂皮、豆蔻一股腦往鍋裡丟，香得直往鼻子裡頂。海路通著，手裡東西就多，人也容易把味道玩出花樣。”
“花樣是有。”林彬笑意更深，“可規矩不能亂。哪樣先下，哪樣後下，師傅跟徒弟都寫在紙上。真把鍋交給嘴，遲早要走味。”
第二巡上來的是清煮的蝦，酒換作微溫。說到酒，話題繞到了外海來的番酒上。
“番酒辣。”魏莊夾了只蝦，“頭回喝，嗓子像著了火，第二口下去卻覺得順。”
“那是蒸出來的。”林彬解釋，“遠來的多半烈，走船一路顛，回到岸上勁還在。有客愛這股痛快。”
他頓了頓，“我們這邊勸酒不硬勸，真喜歡，自己添。路上做生意，口舌上最容易起事，少一點衝撞，省很多麻煩。”
酒過三巡，菜也換了兩道，窗外的風把簾角輕輕一掀又落下。氣口松到恰好，林彬把盞放穩，神情收了一線。
“賈先生，上回失禮，都是我的不是。”他把話落在案上，不繞，“林公子想請您再見一面，他親自來，把前日那口氣當面賠了，也把要做的事說清楚。”
賈仲衡目光不動，指腹在盞沿輕輕一扣，聲音平平。
“上次的過程，一點也不愉快。他在桌邊問的是宗譜，不是買賣。你我談的是紙上的流程，他卻把尺子伸到臉上來。那一場，我沒感到被信任。”
“我認。”林彬點頭，沒推諉，“我們這一房這些年風口子裡走得多，規矩收得緊。問來路，不是要翻誰的底，是怕有人冒名頂替，把我們拖下水。話說重了，是我沒把火候掌穩。要說信與不信，不是衝您，是替家裡避麻煩。錯在我。”
魏莊把盞往旁一挪，抬眼看他。
“避麻煩可以理解。可避著避著，就把人擋在門外了。我們走南闖北，最怕的是把話題變成臉面，誰上誰下都難看。”
“所以我今晚請這桌。”林彬接得利落，“吃喝擺在前頭，話落在後頭。我來做這一步，不叫您再對著不痛快。林公子那日收口收得慢，我已經回去回了，規矩由我先接住。您要見，他當面賠。若不見，過錯我擔。”
屋裡靜了半息。燈影在盞面上抖了一下又穩住。賈仲衡把目光從酒面移開，落回林彬臉上。
“你家做事講章程，這點我聽得懂。可章程之外，不該伸出來的手，也別伸。上次桌上，他拿不出信任，還讓我們去交名頭。這事換誰都不好受。”
“明白。”林彬把語氣放得更低，“我們這回不提名頭，不提宗譜。只談要做的事，只談能落在紙上的。”
“我先替他向您賠兩句，林家做生意向來謹慎，這一點不會改。謹慎不是衝您，是衝風。您要罵我，儘管罵，在座就我一個當事人。”
