林阮抓起一把粗鹽，均勻地撒在案板上的豬大腸上。
她挽起青布褂子的袖口，露出纖細卻有力的手腕。
雙手用力揉搓著大腸表面的油脂。
粗鹽顆粒與腸壁摩擦，發出沙沙的聲響。
“九轉大腸的腥味全在黏膜裡，鹽要撒勻。”
林阮一邊揉搓，一邊頭也不抬地交代。
“搓的時候要用暗勁，把裡頭的髒東西全逼出來。”
瘦猴繫著髒兮兮的圍裙，蹲在旁邊盆裡洗青菜。
他聽得連連點頭，把手裡的青菜葉子搓得嘎吱響。
“阮姐，老趙以前做菜可沒你這麼講究。”
“他那是糊弄洋人，我這是在做國宴。”
林阮手腕翻轉，將一段大腸翻了個面。
賀擎野大步跨進門檻，左手拎起兩個裝滿井水的鐵皮大桶。
水花在桶沿劇烈晃盪，濺在青磚地面上。
男人單臂發力，將兩大桶水“嘩啦”一聲全部倒進灶臺旁的大水缸裡。
水流激盪出白色的泡沫。
他右肩的青布褂子微微繃緊，透著一股生人勿近的血煞氣。
林阮聽到水聲，轉頭看了他一眼。
“肩膀上的傷別崩開了。”
“死不了，這點重量算個屁。”
賀擎野把空鐵桶往地上一扔，發出“哐當”一聲巨響。
林阮收回視線，右手握著一把竹刷子，用力颳去腸壁上的黏液。
案板上散發著濃烈的生肉腥氣。
“水不夠，再打兩桶。”
她把刷子扔進木盆，轉頭看向外間。
“瘦猴，去把鹼面拿過來。”
瘦猴趕緊把手裡的青菜扔進盆裡。
他站起身在圍裙上胡亂擦了兩下。
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