《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第103章 校園代理(1)

第103章 校園代理

路燈的光芒溫柔地籠罩著粉色餐車，為忙碌整日的眾人披上一層暖金色外衣。楊川拭去額角的汗水，望著見底的食材桶，長舒一口氣。

“今天的營業額估計又要破記錄了。”龐虎看著那裝滿零錢和收據的收納盒，笑得見牙不見眼。

李華正忙著從手機上檢視直播資料：“直播間最高線上人數突破3000，我們的賬號粉絲也漲到一萬二了！”

徐燁站在收銀臺前，骨節分明的手指在計算器上輕點，很快報出一個數字：“現金收入4768英鎊，電子支付3892英鎊，合計8660英鎊。”

“哇哦！”朱利安吹了聲口哨，“居然比上週還要高！這銷量簡直驚人！”

克里斯正在收拾餐車裡的廚具，聞言抬頭笑道：“我敢打賭，整個斯托克郡都沒有哪家餐廳能再三個小時內創造這個營業額。”

“我們連車都買了，距離買下一個店，還遠嗎？”胡俊峰驕傲地說道。

楊川沒有參與大家的討論，他的目光放空，似乎在思考什麼事。

“川哥，想什麼呢？”李華注意到他的走神，湊過來問道。

“我在想……王睿之前說的那個‘留學生特色餐飲服務’，你們覺得怎麼樣？”

陳思琪剛擦完餐車的料理臺，聞言眼睛一亮：“我覺得很有潛力！英國的中餐館又貴又不好吃，留學生肯定願意花錢買正宗的中式快餐。”

“但問題是我們的人手不夠。”胡俊峰皺眉道，“現在光是應付每週兩次的餐車營業就已經忙得腳不沾地了。”

“而且我們也沒有配送能力。”安娜補充道。

徐燁突然開口：“可以找本地物流公司合作，或者像王睿這樣發展校園代理。”

他的聲音不大，卻讓所有人都安靜下來。

“你好像對這方面很瞭解？”楊川驚訝地看向徐燁。

“我在國內投資過幾家餐飲企業。”徐燁輕描淡寫地說，彷彿只是在討論今天的天氣，“做過一些這方面的調查和研究。”

徐燁雖然也和他們一樣是大一新生，但他作為家族繼承人，已經開始逐步接手家族的事務了。

“老大，你覺得我們應該怎麼做？”李華立刻眼巴巴地看向了他。

徐燁沈吟片刻說道：“首先要確定主打產品和目標客戶。留學生群體的消費能力其實很強，但對口味和價格都比較敏感，你們現在的滷肉飯和肉夾饃就很合適。曼徹斯特、伯明翰、利物浦這些離得近的城市，都有大量華國留學生。”

“其次是要解決配送問題，以你們目前的體量，C to C的模式不太合適，找個像王睿這樣的校園代理是個不錯的選擇，他的手裡有現成的客戶群和人脈。”徐燁的視線掃過餐車，“你們現在最大的問題是，沒有辦法保證產量，得想辦法建立標準化流程，降低時間和人工成本。”

“所以，我覺得你們可以改變營業模式，週末做快餐，週三賣小吃。同時發展校園代理，把滷肉飯或者肉夾饃冷藏配送，拿到之後只需要加熱就可以吃了。”

這個提議讓楊川眼前一亮，徐燁說的校園代理有點像國內疫情時期的社群團購模式，王睿這樣的‘代理人’就是團長。有廚神滷肉鍋在，製作滷肉確實方便，每天晚上滷上一鍋，第二天早上裝箱運走，並不費什麼事。

透過校園代理分發，物流公司專車配送，能夠有效降低成本。

更何況滷肉飯和肉夾饃這類快餐，無論是留學生還是英國人都很喜歡，不用擔心賣不出去。

不過這只是一個初步的想法，還需要進一步的完善，校園代理人也需要找靠譜的。