《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第132章 麵包房的傳承(1)

第132章 麵包房的傳承

離開快餐店，天色已經開始暗下來。

霍普先生看了看手錶：“還有最後一家，是瑪格麗特的麵包房，就在郵局的旁邊，地理位置還是很不錯的，值得看一看。”

他們沿著社群主幹道走了約十分鐘，拐進一條安靜的支路。

這裡離社群中心稍遠，但環境更加幽靜，兩旁是高大的橡樹，即使在冬天也顯得格外雅緻。

遠遠地，楊川就聞到了混合著黃油與麥香的新鮮麵包香氣。

“就是那家！”霍普先生指著前方街角處一家有著紅色遮陽棚的店鋪，暖黃的燈光從櫥窗流淌而出，為地面鋪上一層蜂蜜色的光暈，隔壁就是郵局。

大概是紅色的這個店的樣子（圖片中的不是麵包店）

玻璃櫥窗裡，可頌的金黃酥皮正泛著誘人的油光，馬卡龍像彩虹般整齊排列。

推門而入的時候，門上掛著的銅鈴發出清脆的聲音。

店內寬敞明亮，左側是展示櫃和收銀臺，右側是鋪著格紋桌布的小圓桌。靠牆是一排木質貨架，上面擺滿了各種麵包和點心。

最引人注目的是後方透明的玻璃隔斷，可以清楚地看到裡面專業的麵包烤箱和大型壓面機。

“嗨，霍普先生！”一位系著白色圍裙、頭髮花白的女士從後廚走出來，手上還沾著麵粉，“您來得正好，我剛出爐一爐可頌！”

“嗨，瑪格麗特，這就是我電話裡跟你說過的Yang。”霍普先生介紹道，“他做的中餐簡直是不可思議的美味！”

瑪格麗特女士熱情地握住楊川的手：“我聽說了你的餐車！我孫女貝琪在S.U藝術系上學，每週都去排隊！還給我帶過你的那個……滷肉三明治！”

寒暄過後，瑪格麗特女士帶他們參觀整個店鋪。

65平米的空間在無主燈設計下通透明亮，蜂蜜色的木地板光可鑑人。

展示櫃的玻璃擦得一塵不染，角落裡的收銀臺保留著維多利亞風格的雕花。靠牆的長條形工作臺，稍加改造就能變成帶吧檯座的就餐區。

“我兒子在劍橋開了家更大的麵包店，要我過去幫忙。”瑪格麗特女士解釋道，聲音中混合著驕傲與不捨，“這家店我經營了二十年，前兩年還翻修過一次，如果不是為了家人，我真捨不得轉讓。”

寬敞的烘焙區裡，不鏽鋼操作檯在頂燈下泛著冷光，嵌入式的德國Rational烤箱足有商用冰箱大小，牆角立著一個壓面機和專門的發酵箱。

“瑞士產的dough sheeter（壓面機）。”瑪格麗特女士驕傲地拍了拍那臺嶄新的機器，壓面機的滾軸泛著啞銀色澤，“這可是我新買的寶貝，非常好用。”

穿過烘焙區，儲藏室的門半開著。十平米的房間裡，立體貨架直抵天花板，牆角裝著專業的通風裝置。

當楊川發現後門外的裝卸平臺時，立刻掏出手機開始錄影。

“物流車可以直接倒進來。”瑪格麗特女士推開鐵門，傍晚的風吹亂她花白的鬢髮，“我年紀大了，店裡幫忙的又只有兩個小姑娘，所以安裝了這個帶液壓裝置的裝卸平臺，麵粉廠的車每週來兩次，從來不用人工搬運。”

楊川的心跳加快了，這裡的廚房條件幾乎完美——通風良好、排水系統專業、電路負載足夠，甚至還有個小型儲物間。而且後門還有一個帶裝卸平臺的停車位，極大的方便了物流的運輸。

影片剛發到團隊群聊，立刻引起了巨大的反響。幾乎在瞬間，手機螢幕就被一連串的訊息和表情符號淹沒。

【李華】：這地方也太完美了吧？！那個烤箱和壓面機簡直是神器！以後咱們的包子皮可以做得更薄更均勻了！(ω)

【胡俊峰】：川哥，這地段絕了！在郵局旁邊，離社群中心和大學都不遠，客流肯定穩！而且裝卸平臺省了我們多少力氣啊！

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