《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第229章 暖意融融(1)

第229章 暖意融融

趁著燉煮可樂雞翅的間隙，楊川開始製作菠蘿咕咾肉。

先把鍋燒熱，倒入少許食用油滑鍋，先下洋蔥丁煸炒至邊緣透明，釋放出洋蔥獨有的甜香。

彩椒塊緊隨其後，只翻炒十幾秒。瀝乾的罐頭菠蘿塊倒入，同樣快速翻炒幾下，金黃的果肉微微變軟，酸甜的熱氣蒸騰。

這個時候把覆炸過一遍的咕咾肉倒入鍋中，與蔬菜菠蘿混合。隨後，將調好的靈魂醬汁沿著鍋邊均勻淋下。

紅亮濃稠的醬汁一接觸滾燙的鍋壁和食材，瞬間爆發出更加洶湧澎湃的酸甜風暴！

醬香、果香以及油炸的焦香被這高溫徹底激發！

最後淋入一小勺熟油增加光澤，再一顛鍋，完美出鍋！色澤比起直播時還要更加誘人。

這時候可樂雞翅也燉得差不多了，楊川掀開鍋蓋，一股濃郁的焦糖混合著肉香的味道噴薄而出。

鍋裡的湯汁已經收得粘稠油亮，呈現出迷人的深琥珀色，緊緊地包裹著每一隻雞翅。

雞翅鼓脹飽滿，劃開的口子裡也吸飽了醬汁。

無需多餘的動作，直接裝盤，深褐色的醬汁在盤底流淌，胖嘟嘟的雞翅堆疊其上，撒上一點點白芝麻點綴，看著就讓人食指大動。

接下來就該炒素菜了，楊川把灶臺讓給了胡俊峰，自己在旁邊指導。想要成為一個好的廚子，必須多多練習才行。

熱鍋涼油，蒜末爆香，蘑菇片先行滑入炒軟，青菜段隨後下鍋。把火力開到最大，然後只加一點鹽和蠔油提鮮。碧綠的青菜迅速塌軟，裹上油亮，混合著蘑菇特有的鮮香，清爽解膩。

楊川嚐了嚐，味道還不錯。

還差一道湯，就簡單弄個番茄蛋花湯，這次由陳思琪來製作。

番茄燙去皮，然後切成小塊，熱油炒出紅沙，加熱水燒開，淋入打散的蛋液形成蛋花，最後撒點鹽、淋幾滴香油，撒上一點小蔥花點綴。

紅黃綠相間，熱氣騰騰。

“開飯——！”

楊川一聲令下，如同吹響了衝鋒號角，被香氣折磨了半天的眾人瞬間化作惡狼。

餐桌中央，兩大主菜佔據了C位。

左邊是酸甜氣息直鑽鼻腔的菠蘿咕咾肉，右邊是散發著焦糖與肉香雙重誘惑的可樂雞翅。旁邊是翠綠油亮的青菜炒蘑菇，還有一大碗飄著蛋花和蔥花的番茄湯冒著熱氣，李華把剛煮好的米飯也端了過來。

“今天就簡單點，吃個蓋澆飯，雙拼的！”楊川笑著宣佈。

眾人立刻心領神會，紛紛拿起大碗。

龐虎動作最快，一勺滾燙的米飯打底，緊接著，先是舀起幾塊裹滿紅亮醬汁的菠蘿咕咾肉，然後又精準地舀起兩隻油光發亮的可樂雞翅，重重地蓋在米飯上！

紅亮的咕咾醬汁和深褐色的可樂醬汁瞬間交融，迅速滲透進雪白的米粒之中。