《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第372章 看不見盡頭(2)

十點整。

“各位久等了！”李華拿起擴音器——這是今早臨時買的，“Yuy今日營業正式開始！請大家遵守排隊秩序，每人限購肉夾饃或滷肉飯兩份！準備好了嗎？”

“準備好了——”排隊的人群爆發出熱烈的回應。

“好！”李華大聲說，“那麼——開始！”

第一個顧客是個戴眼鏡的中年英國男人，他走到攤位前，看著三個盆裡的滷肉，猶豫了一下：“哪個最好吃？”

“看您口味，”楊川笑著介紹，“五花肉肥瘦相間，最經典；牛肉香醇厚，有嚼勁；雞肉比較清爽，不油膩。都可以試試。”

“那……五花肉和牛腩的各來一個肉夾饃。”男人決定，“再來一份雞肉的滷肉飯。”

“好的，請稍等。”

楊川動作麻利地夾起一塊五花肉放到案板上，兩把刀上下翻飛，“剁剁剁”的聲響清脆利落。

肥瘦相間的肉塊在刀下變成均勻的肉碎，肉汁四濺。

他抓起一個白饃，橫切一刀，用夾子撐開，把剁碎的滷肉塞進去，再澆上一勺滾燙的滷汁。

滷汁瞬間滲透進饃的內壁，白色的面瓤染上深褐色的油光。

接著夾上幾絲青椒和一片生菜葉，裝進紙袋，第一個肉夾饃完成。

牛肉夾饃如法炮製，只是牛肉的纖維更粗，剁起來需要多用一點力。

雞肉滷肉飯則簡單一些——舀一大勺熱米飯放進紙盒，澆上剁碎的雞肉和滷汁，再鋪上幾片生菜葉。

“您的餐齊了，”楊川把兩個紙袋和一個紙盒遞過去，“一共18英鎊。”

男人付了錢，接過食物，迫不及待地咬了一口五花肉夾饃。

他的眼睛瞬間瞪大了。

酥脆的饃殼在齒間碎裂，發出“哢嚓”的輕響，緊接著是柔軟的內瓤和滾燙多汁的滷肉。

肥肉的油脂在口中化開，濃郁醇厚，瘦肉的纖維感提供了紮實的咀嚼感。

滷汁的鹹鮮恰到好處，八角和桂皮的香氣在鼻腔裡迴旋，青椒絲的清爽完美地平衡了油膩。

“噢……我的天……”男人含糊不清地感嘆，又咬了一大口，臉上露出無比滿足的表情，“這太棒了！比我想象的還要好吃！”

他端著食物走到旁邊的休息區，幾乎是狼吞虎嚥地吃完了整個肉夾饃，然後迫不及待地開啟第二個。

後面排隊的人看到他的反應，更加急切了。

“到我了到我了！”

“我要兩個五花肉的！”

“我要滷肉飯！一份豬肉和一份牛肉的！”

操作檯後，楊川幾乎沒時間抬頭，雙手不停地剁肉、夾饃、澆汁。

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