《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第350章十分滿意(2)

作者：沐小朵·3個月前

他想象著未來這裡擺放著熱氣騰騰的招牌菜，店員忙碌的身影，顧客圍坐的溫馨畫面，心頭一片火熱。

徐燁也仔細審視著島臺的轉角細節和接縫處，微微點頭：“工藝不錯。”

“那是必須的！”李麗得到了兩位老闆的肯定，笑容更盛，“材料都是頂好的環保級別，雖然貴點，但安全放心，味道散得也快。”

“牆面塗料是北歐進口的零甲醛兒童漆，所有板材都達到E0級環保標準，膠水、密封膠等輔料也全是環保產品。我們做完最後清潔後，檢測過室內的空氣質量，資料非常好。按照我的經驗，這樣大面積的窗戶開著通風，最多一週，散味就完全沒問題了，對人體絕對無害。如果你們想更穩妥，通風十天左右，就完全可以開業了。”

面向顧客的一側，用透明玻璃隔出了一個簡單的展示區，未來可以擺放當日特色菜品、甜品或者飲品。

內側則是收銀和飲品製作區，預留了收銀機、咖啡機等裝置的安裝位置。

牆面不再是麵包店時期的單調，而是採用了深淺不一的中國紅藝術漆，營造出典雅的背景牆效果，點綴著幾幅簡約的木質邊框裝飾畫，畫中是抽象的山水或花鳥圖案，意境悠遠。

繞過島臺，後面是半開放式的廚房操作區。

李麗推開了通往操作間的厚重隔音門：“重頭戲來了，後廚！”

如果說前廳是面子，講究氛圍和客人的舒適度，那後廚就是裡子，是效率和功能的戰場。

一踏入後廚區域，楊川立刻感受到了一種截然不同的、高效而專業的氛圍。

地面鋪著防滑耐磨的深灰色地磚，牆壁則是整面整面光滑易清潔的防火板。

頭頂是明亮的LED平板燈，將每一個角落都照得清清楚楚，操作區域的劃分清晰明瞭。

寬敞的粗加工區配備了大型不鏽鋼水槽和操作檯；烹飪區沿牆排開，預留了多個燃氣灶眼和強力抽油煙機的介面，不鏽鋼灶臺和檯面光潔得能照出人影；備餐區位於出餐口附近，連線著前廳的島臺；儲藏區配備了多層貨架和一個巨大的步入式冷藏冷凍庫房。

“所有裝置的介面、水電線路都預留好了，牌子型號都按你們之前確認的採購清單。”李麗介紹道，“消防、排煙、通風，都是按最高商用標準做的，這點絕對放心。”

楊川聽著專業的術語，看著規整的管線標識和專業級的硬體配置，一股踏實感油然而生。

這不再是那個帶著麵包甜香的溫馨小廚房，而是一個真正能支撐起一家餐廳高效運轉的“心臟”。

這時，李麗帶著他們走到了後廚最深處，靠近後門的位置，這裡明顯預留出了兩個比其他區域更寬敞的“空位”。

“看這裡！”李麗指著這兩個區域，語氣帶著點小得意，“我可是嚴格按照你上次給的尺寸圖紙預留的！靠裡面的這個，背靠承重牆，空間足夠大，離後門很近，旁邊就是專屬的三相電源介面，運輸和接電都方便，完美符合你那臺‘智慧分菜分飯機’的要求。靠外側的這個，稍微小一點，但位置居中，水、電、排水口都預留到位了，旁邊就是灶臺區，通風也好，放你提過的那臺‘多功能自動炒菜機’應該正合適！”

徐燁也走到了預留位旁邊，他先是檢查了地面的承重標識，又抬頭看了看天花板的高度和通風管道的走向，重點確認了李麗提到的大功率電源介面的穩固性和排水口的位置合理性。

“空間利用合理，動線設計也不錯，”徐燁看向李麗，給出了一個相當高的評價，“功能性考慮得很周全。”對於他這種務實派來說，後廚的實用和效率，遠比前廳的漂亮更重要。

李麗聽到徐燁的肯定，笑得眼睛彎彎：“那是！你們信任我，把這麼重要的專案交給我，我當然得對得起這份信任！這兩個位置我可是跟工程師反覆論證了好幾稿圖紙，既要滿足裝置要求，又不能影響整個後廚的操作流程。”

她又走到後門處，推開那道厚重的防火門：“後門通道也做了平整和加寬，方便大型裝置進出和日常的貨物運輸、垃圾清運。”

新鮮的冷空氣再次湧入，帶著門外街道的氣息。

楊川站在門口，看著眼前嶄新、明亮、功能齊備的後廚，看著那兩個充滿無限可能的預留位，再看看身邊沈穩可靠的徐燁和笑容滿面的李麗團隊，一種前所未有的成就感和對未來的澎湃信心湧上心頭。

徐燁仔細察看著各處介面和板材的接縫處，做工非常精細。

他點了點頭，對李麗說：“細節處理得很到位，辛苦了。”

得到肯定，李麗和她的團隊成員臉上都露出了輕鬆的笑容。

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