《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第387章 燈火與喧囂(2)

“哇，這氛圍絕了！”李華一邊跟著音樂點頭一邊說，“一邊吃美食一邊聽live，簡直是天堂！”

“我們先分頭行動？”陳思琪提議，“想吃什麼就去排什麼，最後再找個地方集合一起吃，這樣效率高。”

“好主意。”徐燁點頭，“那一個小時後，還在小郭的攤位那邊集合，那邊有桌椅。”

“得令！”

大家立刻散開，像訓練有素計程車兵衝向各自的目標。

楊川和徐燁沒有分開，兩人並排走著，目光在琳瑯滿目的攤位間逡巡。

“想吃什麼？”徐燁問。

楊川想了想：“有點想吃點熱的、湯湯水水的東西。下午吃了那麼多幹的，現在想喝點湯。”

“那去越南攤位看看？”徐燁指向不遠處那個飄出清新香氣的帳篷，“越南牛肉粉的湯頭應該不錯。”

“好。”

越南攤位的帳篷裝飾著竹編燈籠和芭蕉葉，很有東南亞風情。

攤位前已經排了十幾個人，但移動速度很快。

輪到他們時，攤主是個穿著奧黛（越南傳統服飾）的年輕姑娘，笑容甜美：“歡迎！要什麼？”

“兩份特別牛肉粉，”徐燁說，“一份多加豆芽和薄荷。”

“好的，稍等！”

姑娘動作麻利地從大鍋中舀出滾燙的湯頭——那是用牛骨、洋蔥、姜、八角、肉桂等多種香料熬煮數小時而成的清湯，顏色清澈卻香氣撲鼻。

她把提前燙熟的米粉放入大碗中，鋪上薄如蟬翼的生牛肉片、熟牛肉片、牛筋、牛百葉，再撒上洋蔥絲、蔥花、香菜，最後澆上滾燙的湯頭。

牛肉片在熱湯中瞬間變色，從鮮紅變成粉嫩。

“這是豆芽、薄荷葉、檸檬和辣椒，”姑娘另外給了兩個小碟，“按口味自己加。還有我們的特製魚露和海鮮醬。”

楊川接過沈甸甸的大碗，先湊近聞了聞——清新的香料香氣混合著牛肉的醇厚，光是聞著就讓人胃口大開。

他用筷子把生牛肉片壓進湯裡浸熟，然後夾起一筷子米粉，吹了吹送入口中。

“唔！”

米粉爽滑筋道，湯頭鮮美清甜，帶著淡淡的香料味卻不會搶戲，完美襯托出牛肉的本味。

生牛肉片燙熟後極其嫩滑，熟牛肉片則更有嚼勁，牛筋軟糯，牛百葉爽脆，口感層次豐富。

楊川擠了點檸檬汁進去，又加了點豆芽和薄荷葉，再舀一勺湯——檸檬的酸爽和薄荷的清涼讓湯的味道更加清爽開胃。

“好吃，”他滿足地瞇起眼睛，“湯特別鮮，而且不油膩。”

徐燁也點點頭，他加了一點辣椒，湯裡多了絲辛辣，在冬夜裡喝下去從喉嚨暖到胃。

兩人就站在攤位旁吃起來，周圍是嘈雜的人聲和激昂的音樂，碗裡冒著騰騰熱氣，這種感覺莫名地愜意。