泰國姑娘笑著用英語介紹:“我們的芒果都是從泰國空運來的哦!絕對新鮮又美味!”
印度攤位飄出濃郁的香料味,做的是傳統的古拉卜賈蒙——一種用牛奶和糖漿熬製而成的甜球,浸泡在玫瑰糖漿裡,撒上開心果碎和銀箔,看起來華麗又神秘。
墨西哥攤位則是三奶蛋糕——溼潤的海綿蛋糕浸泡在三種奶混合的醬汁中,表面覆蓋著打發的奶油和櫻桃,看起來甜膩誘人。
旁邊霓虹國的攤位也忙碌起來,他們的招牌上寫著“日式大福:傳統與創新”,展示櫃裡擺著五顏六色的大福,賣相精緻。
有經典的草莓大福——粉白色的糯米皮包裹著一整顆鮮紅的草莓,從半透明的外皮能看到內餡的輪廓。
有抹茶大福——淡綠色的外皮,裡面是深綠色的抹茶奶油和紅豆餡。
有巧克力大福——深褐色的外皮,切開後能看到流心的巧克力醬。
有柚子大福——淡黃色的外皮透著清新的柚子香氣。
還有創新口味:櫻花大福表面撒著鹽漬櫻花,紫薯大福是漂亮的淡紫色……
每個大福都做得精緻小巧,擺放得整整齊齊,在燈光下泛著誘人的光澤。
“哇,好漂亮!”
“那是……大福?”
“五顏六色的,像藝術品!”
那位之前和楊川有過節的佐藤英人也在攤位裡幫忙,看到楊川這邊,他明顯楞了一下,隨後點頭致意。
楊川也禮貌地點頭回應。
“他們的大福確實好看,綠的粉的白的藍的,花團錦簇。”小郭小聲說,“但咱們的油條包麻餈有溫度,有鍋氣,這是現場製作的優勢。”
“嗯。”
遊客們已經迫不及待地開始排隊了。
“我要先試試日本的大福!”
“法國的馬卡龍看著也不錯!”
“那個華國攤位在做什麼?油條?油條也能做甜品?”
華國攤位前,小郭正熱情地介紹:“油條包麻餈!現炸現做,熱乎的!經典黑芝麻口味和巧克力水果口味任選!”
楊川站在操作檯後,深吸一口氣,開始了他的第一單。
第一位客人是個戴著眼鏡的年輕女孩,她看了看選單牌:“我要一份巧克力口味的,謝謝。”
“好的,請稍等。”
楊川動作流暢地取出一根熱油條,從保溫箱裡夾出一塊軟糯的麻餈鋪上去,用勺子背面輕輕按壓鋪平。
然後舀起一勺芒果丁鋪在中間,撒上巧克力可可粉,對摺油條,最後在外層淋上巧克力醬。
整個過程不到一分鐘。
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~甜齁但亮漂,龍卡馬
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