他一邊說，一邊演示著動作：如何拉開椅子，如何遞上選單，如何介紹今日特色。
“金賢宇、崔書雅，你們負責點單和上菜。”李浩轉向兩人，“今天已經提前小程式點餐為主，但如果客人需要幫助，你們要熟練操作小程式，幫他們下單。上菜時要注意——熱菜從客人右手邊上，冷盤從左手邊；報菜名要清晰；如果菜裡有堅果、海鮮等常見過敏原，一定要提醒。”
“記住了。”崔書雅點頭。
“至於收銀和收拾……”李浩看向楊川，“楊老闆，這部分是？”
“今天華仔負責收銀臺，李叔負責統籌。”楊川說，“克里斯和胖虎機動，哪裡需要幫忙就去哪裡。後廚有我和老胡還有思琪，安娜和朱利安負責飲品區，杜克和馬庫斯負責打包。”
“好，分工明確。”李浩合上筆記本，“現在，帶大家熟悉一下環境。尤其是後廚——服務生不需要會做菜，但要知道菜是怎麼出來的，這樣才能回答客人的問題。”
一行人穿過前廳，推開隔音門進入後廚。
“哇——”第一次進來的服務生們同時發出驚歎。
寬敞明亮的後廚，整齊劃一的工作臺，以及最引人注目的——那兩臺銀灰色的自動化裝置。
“這是我們的‘秘密武器’。”楊川走到自動炒菜機旁，拍了拍機身，“智慧炒菜機，能做一百多種家常菜。這是分菜分飯機，能自動分裝套餐。”
他簡單演示了一下操作流程，服務生們都看呆了。
“所以……菜真的是機器炒的？”詹姆斯推了推眼鏡，“那味道……”
“昨天我們用機器炒了宮保雞丁和手撕包菜。”胡俊峰得意地說，“川哥都說好吃。當然，覆雜的大菜還是川哥親自掌勺，但大部分套餐菜都可以交給機器，保證品質穩定。”
“太酷了……”本喃喃道，“這簡直像科幻電影。”
“好了，裝置參觀完畢。”李浩拍拍手，“現在，最後一項——模擬演練。”
下午三點，距離六點試營業開始還有三個小時，模擬演練正式開始。
李浩扮演挑剔的客人，服務生們輪流上前服務。
“歡迎光臨Yuy，請問幾位？”艾米麗努力擠出一個微笑。
“兩位，有靠窗的位置嗎？”李浩板著臉。
“有的，請跟我來。”艾米麗引導他走向窗邊的雙人座，動作略顯僵硬。
“太慢了。”李浩坐下後直接批評，“走路節奏要控制，不能太快讓客人跟不上，也不能太慢耽誤時間。還有，拉椅子的動作不夠流暢——要一隻手扶椅背，一隻手示意‘請坐’，同時進行。”
“是，我記住了。”艾麗臉有點紅。
輪到凱特時，她負責點單。
“先生您好，可以掃桌上的二維碼點餐，也可以讓我幫您操作。”凱特微笑著說。
“我不會用那個，你幫我點吧。”李浩故意為難她，“我要一個一葷兩素的套餐，主菜是紅燒排骨，隨便配兩個素菜，但我不吃辣，配菜不要給我辣的。還有，我朋友對花生過敏，有花生的食物都不能吃。”
凱特楞了一下，顯然沒料到會有這麼覆雜的要求。
“這個……我去問一下後廚。”她有些慌張。
“問可以，但你要先給客人一個初步答覆。”李浩耐心指導，“比如可以說‘我去幫您確認一下，請稍等’。而不是用模稜兩可的態度表達出‘我不知道’，客人需要的是一個‘我會幫你解決’的肯定態度。”
”。刻片等稍請，下一認確您幫廚後去我，生先“，氣口一吸深特凱”。了白明“
”。了對次這“
。時小個一整整了行進擬模
。訴投理到菜上從，單點到賓迎從
”！了鹹太菜道這“
”？髮頭有麼什為裡湯“
……
。遍一了演都況的到遇能可把能可儘浩李但，的假是都，然當
。容從得變漸漸，生的初最從們生務服
”？邊那廚後，闆老楊。作工備準的後最始開半點四“，錶看了看浩李”。鐘分五十息休，了好“
”。了好錯除也機菜分，式程菜道六的出要天今了設預機菜炒。煮在正飯米，好配料調，畢完理已都材食有所“，頭出探房廚從川楊”。了好備準經已廚後“
”。仗是可晚今。力存儲，飯吃間時抓家大……在現那“，氣口了鬆浩李”。了好太“
。飯頓一包是就，條一有還中利福工員
。飯米的好煮剛上配，豆土辣香、腐豆婆麻、香魚、蛋炒茄番、炒椒辣、骨排燒紅，菜個幾那的炒機菜炒用川楊是就，單簡很餐工員
。興又張既氛氣，飯晚的騰騰熱著吃，服制的新嶄著穿，上子桌張幾的廳前在坐圍人眾
。問聲小婭麗普”？啊人多來會晚今，說們你“
”？人十二百二……至以所，氣運來人有會還場現計估我“，說地清不糊含，飯著華李”。了搶就鐘分一，額名個百二的約預式程小“
”。人客多麼這過務服次一沒來從我“，住捂麗艾”……天的我“
”。行就來班就部按，了練都程流且而“，安琪思陳”。多人們咱，怕別“
。落角個一每的廳餐著視掃地停不卻睛眼，飯著吃川楊
？嗎了過試測機表印的式程小？嗎了足備錢零的臺銀收？嗎了淨乾牌單選？嗎了齊整放擺椅桌
”。題問沒，了遍百八查檢都們我“，肩的他拍拍虎龐”。了看別你，哥川“
”。張點有“，子筷下放川楊”……是就我“
”。了客顧給是就，的下剩。了位到都，員人、置裝、材食——備準的們咱信相要你但，店開次一第是竟畢“，茶口了喝浩李”。常正張“
。氣口一吸深，頭點點川楊
。了做都的做該，啊是
骨排燒紅
】o)╰□╯(o……了天二第到卡鶴神被【
![[綜漫] 從池袋轉學到橫濱是否做錯了什麼【完結】 封面](https://imgs.10sto.com/images/E4z/BPmwg/BPmwgs.jpg)
