肉醬燉得極其入味,能嚐到洋蔥、胡蘿蔔、西芹的甜味,還有波特酒帶來的醇厚風味。
白醬的奶油感恰到好處,不會太膩,肉豆蔻的微妙香氣提升了整體層次。
麵皮柔軟但不爛,完美地吸收了醬汁的精華,加上拉絲的熱乳酪,綿密的口感令人驚豔。
“川哥!你做的東西真是太好吃了!”李華閉著眼睛感嘆。
“你喜歡就好。”楊川笑著看著他們大快朵頤。
“川哥,你回來可太好了,你不在,我們吃飯總覺得少點什麼!”龐虎誇張的說道。
“對對對!雖然自動炒菜機做的菜也很好吃,但就是感覺不一樣!必須是川哥做的才最好吃!”李華用力點頭。
胡俊峰也附和道:“確實,千層麵這種製作覆雜的東西,機器絕對做不出來。”
朱利安也比著大拇指:“Yang,這個味道也太好了,比我吃過的什麼義大利芝士肉醬面都好吃!”
馬庫斯和杜克都已經顧不上說話,一邊埋頭苦吃,一邊瘋狂用點頭來表達贊同。
克里斯更是誇張,吃到一半突然放下叉子,雙手合十:“上帝啊,這一定是天堂的食物……”
楊川被他們給逗笑了:“你們這也太誇張了,我不過才離開兩天,而且餐廳不是有自動炒菜機嘛,味道也很不錯的。”
“就是不一樣!”李華信誓旦旦地說,叉起一塊千層麵,“機器做的菜是標準化的好吃,但川哥你做的是有靈魂的好吃。這個肉醬的火候,這個白醬的濃稠度,這個乳酪的搭配……每一個細節都能嚐到用心。”
龐虎嘴裡塞得滿滿的,含糊不清地補充:“而且川哥你總是知道我們喜歡什麼口味,這個千層麵的肉醬比我以前吃過的更合我胃口,沒那麼酸,更香濃。”
楊川被他們說得有些不好意思,但那種被認可的感覺,讓他心裡挺高興的。
徐燁坐在他身邊,輕輕握了握他的手,低聲道:“他們說的是實話。”
“好吧好吧,你們喜歡就好。”楊川笑著搖頭,又切了幾塊千層麵分給大家,“慢點吃,還有很多呢。”
烤盤裡的千層麵以肉眼可見的速度減少,每個人面前都堆著空盤子。
李華滿足地靠在椅背上,摸著肚子:“感覺活過來了……今天在店裡忙得連午飯都沒好好吃,就隨便扒拉了幾口。”
“我也是。”龐虎說,“這兩天週末客人特別多,今天打包視窗賣了三百多份盒飯,堂食也一直爆滿,我們從上午十點一直忙到晚上八點,中間就休息了一小時。”
“生意好是好事啊!”克里斯高興地說道,“今天營業額肯定又創新高了!我看Hu今天忙得都沒停下來過。”
胡俊峰嘆了口氣:“我那是累並快樂著,今天做了一天的韭菜雞蛋餅,手感覺都要斷了。”
“不過還算好,只有堂食的客人才能點限定的餐品,如果韭菜雞蛋餅能夠打包,那你今天絕對要累死!”龐虎在旁邊幸災樂禍地說道。
眾人又笑了起來,餐桌上氣氛溫馨而熱鬧。
楊川起身去廚房,端出一盤剛烤好的吐司麵包和一碗蔬菜沙拉。
“光吃千層麵有點膩,配點沙拉解解膩。”他將沙拉放在餐桌中央,“吐司麵包是現烤的,沾千層麵的醬汁吃特別香。”
“Yang你真是太貼心了!”克里斯歡呼一聲,抓起一片吐司麵包。
麵包烤得金黃酥脆,表面塗了點黃油,撒著歐芹碎,香氣撲鼻。
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