《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第454章 菊花豆腐（二合一）(1)

第454章 菊花豆腐（二合一）

上午九點半，yuy餐廳的後廚已經熱鬧起來。

李浩站在中央工作臺前，拍了拍手，把所有員工召集到一起。

包括剛來試工的周海生和陳東兩位師傅，以及週末過來幫忙的李華、龐虎、胡俊峰等人。

“大家注意一下。”李浩清了清嗓子，表情嚴肅中帶著一絲微妙的笑意，“楊老闆今天身體不太舒服，請假一天。”

話音未落，龐虎立刻用胳膊肘捅了捅旁邊的李華，擠眉弄眼地低聲道：“喲呵，昨晚燁哥來接的人，今天就‘身體不舒服’了？嘖嘖嘖……”

李華憋著笑，用手肘回敬了他一下：“噓！小點聲！不過也能理解，小別勝新婚嘛~”

兩人的小動作被李浩看在眼裡，他輕咳一聲，繼續說道：“選單楊老闆已經發給我了，都是家常菜——乾鍋牛肉、糖醋小排、雞丁四季豆、蟹柳炒雞蛋、豆芽炒粉條、蠔油生菜，湯是番茄雞蛋湯。”

“另外，”李浩加重了語氣，目光轉向周海生和陳東，“今天是週末，按慣例要有限定菜品。楊老闆特意交代，讓兩位師傅發揮一下，做點自己拿手的，也給咱們餐廳添點新花樣。”

這話一齣，周海生和陳東的眼睛瞬間亮了。

“真的嗎？”周海生搓了搓手，眼睛裡閃著興奮的光，沒想到那麼快就有自己大展身手的機會。

“當然是真的。”李浩笑道，“楊老闆親口說的，今天就交給你們了。”

陳東也笑了起來，那張白白胖胖的臉上露出憨厚的笑容：“那可太好了！我在曼城的時候，新老闆整天嫌我做傳統點心費工費時，非要我改做速凍半成品。今天終於能放開手腳了！”

周海生已經迫不及待地走向冷藏室，推開門仔細看了看裡面的食材。

當他看到整齊碼放著的幾大盒嫩豆腐時，眼睛更亮了。

“老李！”他轉過頭，聲音裡滿是興奮，“我看到有不少嫩豆腐，品質相當不錯！今天我就做個菊花豆腐吧！”

“菊花豆腐？”龐虎好奇地湊過去，“周師傅，豆腐還能做出菊花來？該不會是拿豆腐雕花吧？”

周海生神秘一笑：“等會兒你就知道了，這道菜不僅好看，還特別好吃，最重要的是——能展現我最拿手的刀工。”

他說到“刀工”兩個字時，語氣裡透著一股子職業自豪感，手指不自覺地做了個握刀的姿勢，彷彿已經迫不及待要大顯身手了。

陳東也不甘示弱，開口道：“那我做個水晶蝦餃。皮要薄到透亮，能看見裡面的餡料，蝦仁要用最新鮮的，一口咬下去滿嘴鮮汁，保證客人吃了還想吃。”

“好！”李浩滿意地點點頭，“那就這麼定了。菊花豆腐和水晶蝦餃作為今天的限定菜品，各準備三十份，先到先得。”

正說著，餐廳後門傳來貨車的鳴笛聲。

“食材送到了！”胡俊峰從窗戶看了一眼，立刻招呼約翰和馬克，“走，搬貨去！”

三人快步走向後門，拉開卷簾門，一輛小型廂式貨車正停在那裡。

一箱箱新鮮食材被搬進後廚：肥瘦相間的牛腩、帶著軟骨的小排、去骨雞腿肉、鮮活的基圍蝦、嫩得能掐出水的四季豆、金黃色的蟹柳、還有成盒的嫩豆腐和各類蔬菜。

周海生和陳東也過來幫忙，在看到箱子裡的食材時，兩人忍不住發出讚歎。

牛肉是漂亮的雪花紋路，紅白相間，一看就知道是上等貨。

排骨是標準的淨排，每一根都帶著脆骨，整齊地碼放在一起。

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