第475章 天之錦（二合一）
第一道菜很快上來了。
侍者推著一輛精緻的餐車過來，車上放著一個白玉般的瓷盤，盤子裡盛著的卻不是食物，而是一座微縮的“園林”。
用冬瓜雕刻的亭臺樓閣，細如髮絲的胡蘿蔔做成的迴廊，還有用雞茸和魚蓉捏成的假山，最妙的是盤中真的有一汪清湯，上面飄著幾片可食用的金箔，在燈光下閃閃發光。
“這道菜叫‘江南春早’，”侍者介紹道，“三位副廚合力用一天時間雕刻出這座園林，湯底是用三年以上的金華火腿、太湖銀魚、昆布和山泉水吊了十二個小時的高湯，最後只取最清澈的部分，請各位先品湯。”
每人面前都換了一個小湯盅，侍者用長柄銀勺小心翼翼地將清湯舀入其中，還特意將那片金箔也放進去。
楊川端起湯盅，淺嘗一口，眼睛頓時亮了。
那湯看起來清澈如水，入口卻鮮得讓人頭皮發麻。
火腿的鹹香、銀魚的鮮美、昆布特有的海洋氣息完美融合，卻又層次分明，嚥下去後唇齒間還留著悠長的回甘。
“好喝！”他忍不住小聲驚歎。
徐燁看著他滿足的表情，唇角也彎了起來：“喜歡？”
“嗯！”楊川用力點頭，“從來沒喝過這麼好喝的湯。”
這是真正的功夫菜，光是雕工就需要花費一天的時間，更別說這用各種名貴食材熬出來的高湯了。
“這才第一道，”肖明宇笑道，“後面還有八道呢。”
第二道菜是冷盤，擺盤同樣精美得像藝術品。
四個小碟分別盛著水晶餚肉、醉蝦、燻魚和桂花糖藕，每一樣都小巧精緻，剛好一口的量。
林初夏夾起一塊水晶餚肉，那肉凍晶瑩剔透，能看到裡面均勻分佈的瘦肉紋理，入口即化，鹹鮮適中，還帶著淡淡的花雕酒香。
“這個也好吃！”他的眼睛亮了亮。
醉蝦是十幾個透明的活蝦，當著他們的面先把花雕酒倒進去，再倒上一小杯白酒，然後蓋上玻璃蓋子，等到蝦不動了，就可以吃了。
肖明宇顯然不是第一次吃醉蝦了，把自己盤子裡的蝦去掉頭之後夾給林初夏：“嚐嚐這個，用的是太湖白蝦，用二十年的花雕醉的。”
“哇，我第一次吃到這麼嫩的蝦！”林初夏頓時被那濃郁的酒香和蝦肉的甜嫩給驚豔到了。
徐燁見狀，也夾了一個醉蝦，細心地剝掉皮之後，放到了楊川的盤子裡。
“這個很好吃的，你嚐嚐。”
楊川乖乖吃了：“真的很好吃，很鮮很嫩，我還是第一次吃這種活的蝦呢！”
“嗯，這邊處理的很乾淨，不用擔心有寄生蟲，而且先放花雕去腥增鮮，之後放少許白酒殺菌，喜歡可以多吃點，但外面小店弄的就不要吃了。”說著又給楊川剝了一個。
“好。”
肖明宇在旁邊看得直笑：“老大，你自己也吃啊，別光顧著投餵川兒。”
徐燁這才慢條斯理地開始吃自己那份，但目光還是時不時落在楊川身上，看他因為美食而滿足瞇起眼睛的樣子，看他不自覺微微晃動的粉藍色髮尾，看他被淡妝勾勒得更加精緻的側臉線條。
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