《留子做點美食，英媒說我文化入侵》第479章 鮮璟台（二合一）(2)

徐燁也給楊川夾了幾片：“多吃點，牛肉補鐵。”

楊川點點頭，小口吃著。

確實，這牛肉的質量和烹飪手法都是一流的，比他在英國吃過的很多牛排都好吃。

第三道菜是黑松露鮑魚燜飯。

用一個精緻的黑色砂鍋盛著，蓋子一開啟，黑松露特有的濃郁香氣就撲面而來。

飯是用了義大利進口的risotto米，但做法是中式的燜飯，米粒吸飽了鮑魚和高湯的鮮味，每一顆都飽滿油亮。

上面鋪著幾隻完整的鮑魚，個頭飽滿，表面劃了花刀，淋著深褐色的醬汁。

最上面撒著現刨的黑松露片，薄如蟬翼，在燈光下泛著大理石般的光澤。

“這鮑魚是南非六頭鮑，先用高湯慢煨四個小時，再和米飯一起燜制。”侍者介紹道，“黑松露是當季的法國黑松露，今天早上空運到的。”

她給每人盛了一小碗。

楊川用勺子舀起一勺飯，米飯的軟硬度恰到好處，既有米粒吸飽湯汁後的外軟內彈的口感，又保留了中式燜飯的顆粒感。

鮑魚的鮮、黑松露的香、高湯的醇厚在口中層層展開，每一口都是極致的享受。

“這個燜飯……”他忍不住又舀了一勺，“太好吃了，米粒吸收了所有的精華，但又不膩。”

“喜歡的話，以後常來。”徐燁說著，把自己碗裡的鮑魚也夾給了他。

“燁哥你自己吃……”楊川想推回去。

“我吃米飯就行。”徐燁按住他的手，“鮑魚你吃，補身體。”

肖明宇在一旁看得直搖頭，對林初夏小聲說：“看看人家，再看看你，昨天是誰把最後一塊紅燒肉從我碗裡搶走的？”

林初夏理直氣壯：“那能一樣嗎？我那是幫你控制體重！而且後來我不是把蟹粉小籠分你一個了嘛！”

“是是是，你說得對。”肖明宇無奈地笑，眼裡卻滿是寵溺。

第四道菜是清蒸東星斑。

一整條東星斑躺在白色的長盤裡，魚身鋪著細細的薑絲和蔥絲，淋著淺金色的蒸魚豉油。

魚的眼睛還清澈透明，說明新鮮度極高。

侍者用公筷將魚腹最嫩的部分分給每人。

楊川夾起一塊，魚肉雪白細膩，用筷子一夾就成蒜瓣狀脫落。

送入口中，首先感受到的是魚肉的鮮甜，然後是蒸魚豉油的鹹鮮，姜蔥的辛香恰到好處地去了腥，但不會搶味。

“這魚蒸得真好。”肖明宇評價道，“火候掌握得恰到好處，多一分則老，少一分則生。”

“確實。”徐燁點頭，“鮮璟臺的海鮮聽說都是當天從舟山直運的，保證新鮮。”

第五道菜是蟹粉豆腐。

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