「嗯，這才是我的好哥哥，快去搬酒吧！」徐慧真滿心地歡喜。
然後叮囑道：「爹和娘要是問起來，你就是說我給你介紹新的酒館要的酒不許說是我在這兒經營呢。」
「你啊，真是白養了。」
徐輝丟下這句話，出門去搬酒送到後院。
何雨柱連忙出來幫忙，搬了十多壇酒，還有一些漏斗，打酒用的酒提子等東西。
徐輝向何雨柱做了介紹，從最便宜的紅苕酒，也就是用紅薯製作的酒，這個批發價只有兩毛，一般可以賣3毛五到四毛。
然後就是高粱酒，市場價是6毛，批發價是四毛。
再好一些的就是糧食酒了，也分為多種規格，有兩種糧食，三種糧食到5種6種，8種糧食釀造的。
也有不同度數的區分，徐輝送來的都是比較好賣的品種，總共是兩千斤的酒。
「你一次要這麼多能賣完嗎？」
徐輝有些擔心，別在生意不好，到時候何雨柱要是想退，自己還要給拉回去。
何雨柱道：「沒事的，放了就是了，反正能存許多年呢。」
現在的糧食酒都沒有酒精勾兌的，放個10年8年都沒事。
再說自己還有空間，又怎麼可能讓酒出問題呢。
聊了一陣酒的話題，何雨柱也就請徐輝留下來。
徐輝猶豫後也就點頭答應下來，和徐慧真一起整理酒館。
中國的酒類很多，不過京城這邊主要通行的是燒酒就是白乾。
南方稱之為高粱燒，蚌埠燒，牛莊燒的便是，是上中下不同階層都歡迎的酒。
徐輝送來的就是這一種，然後告訴何雨柱：「你也不能只賣燒酒，還要去買一些黃酒，最好的當然就是紹興黃酒其次是山東山西黃酒不過不能買的太多，這邊用的少。」
還要去菸酒公司去，進一些瓶裝酒，什麼汾酒，五糧液，也要有，逢年過節的時候，也能賣不少，普通人買這種好酒都是送人的。」
「嗯，我知道了，下午就去進貨。」
菸酒的利潤是最大的，別看不眼，幾乎家家都需要。
徐輝然後介紹了京城的酒館文化，雖然他不是京城人，但是天天給酒館送酒接觸的最多也是最熟悉這個行業。
解放前有一種大酒缸，是京城味十足的好去處，主要是山西人經營，以零賣白乾為主。
儲存白酒用缸有大缸二缸，剛上蓋與硃紅的缸蓋用來代替桌子。
華燈初上北風如吼，三五好友圍在酒缸周圍小飲，老京城人認為如果不據缸而飲，便減少了幾分的興致。
大酒缸這種經營賣酒的方式主要針對的是下層普通老百姓。
何雨柱之前就在大柵欄那邊見過不少這種酒館，他們也售賣自制的冷盤，葷素搭配。生意都還是很紅火。
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