何雨柱只要考試順利準能拿到一級炊事員證書，也就是說，一個月的工資就是89塊5。
相當於行政18級的工資，也就是科長的工資水平。
李紅櫻作為街道的主任，也就科長的區別，一個月的工資是87塊5，反而要少兩塊錢。
李紅櫻看了看，從頭到尾都是優待，甚至連不需要正常打卡上班都被寫在協議上，只要保證提供佐料就行。
她也只能說：「這樣吧，我再給加一條，滷肉的配料你自己採購，到時候實報實銷，免得被人猜到是什麼配方。」
採購的時候，可以不寫清楚具體是什麼佐料，李紅櫻相信，何雨柱也不會那麼傻，把買到的東西全部名字都寫下來。
加上這一條後，街道居委會和何雨柱這個當事人三方簽訂了公私合營協議，從下個月1號開始，滷肉就成了公家的事業。
何雨柱說：「等這個事情忙完，到時候再說其他的生意。」
「這個事情不忙，截止時間是明年呢。」
從去年開始出現公私合營一直轟轟烈烈的鬧騰到了五六年才全部完成整個社會上私營店鋪的改造。
小酒館和絲綢鋪都是到了五六年才完成了改造。
說實話，自打去年開始進行試點，眼下也只是擴大了試點的規模，還還沒有到全面動員的地步。
要不是範金友把滷肉攤子報上進行試點，何雨柱也想再拖一拖，不要搞的這麼早。
等何雨柱回到家中，剛逗了一陣秀兒，何大清就找上門。
「柱子，很多單位的職工都在評級，你說是好事還是壞事？」
之前豐澤園為什麼會出現勞資糾紛就是因為資本家認為給廚師的薪水比較多。
可是後廚的廚師認為每天勞動強度太大，給的工錢根本不足以體現自己的勞動成果。
一個想要對方給加錢，一個這都嫌棄給的太多了，前後鬧騰了一兩年的時間，到最後率先在豐澤園實施了公私合營。
所有的廚師都進行了職業認證，以後每個月的多少薪水都根據等級來計算。
何大清就擔心，要是進行了廚師認證，自己的水平到底有幾級，是不是會比現在拿到的薪水要少。
何雨柱說：「廚師認證，是未來的趨勢，不是咱們可以左右的，你之前手藝就不錯，眼下又有了很大的進步，要是定級了，肯定不會太低。」
何大清自打從保城回來之後，就和柱子一起探討廚藝。
每個人的習慣是不一樣的，這有好有壞，這在做菜過程中也是這樣，何雨柱糾正了他一些錯誤的習慣，讓他有了一個長足的進步。
「你這麼一說，我心中就有數了。」
何雨水在旁邊插嘴說：「爹做的飯菜確實比之前好吃一些，但是還不如哥哥的做的好吃。」
何大清很是尷尬，說了雨水兩句，可這有哥哥在呢，是一點都不怕何大清，撅著小嘴有時候還反駁兩句。
何大清很無奈，也懶得理她。
問：「要不咱們一起去評級？」
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