大家高高興興分完物資之後，楊蜜蜜立刻跑回了灶臺。
“差點忘了！我的酒麴還在發酵呢！”
楊蜜蜜掀開灶臺角落裡的一個陶罐蓋子，往裡面看了看。罐子裡裝著一團白色的糊狀物，表面冒著細密的小氣泡，散發出一股酸酸甜甜的味道。
“一菲姐，你過來看看，這個酒麴的狀態對不對？”
劉一菲走過去，彎腰看了看罐子裡的東西。
“氣泡均勻，味道也對。辣蓼草的成分在起作用了，再發酵一天就可以用。”
楊蜜蜜興奮得搓了搓手。
“太好了！明天就可以開始釀米酒了！”
劉一菲給楊蜜蜜講了一下酒麴的原理。
辣蓼草本身含有一些天然的黴菌和酵母菌，跟麵粉和酸奶裡的活性菌混合在一起，就能製成簡易的酒麴。酒麴的作用是把米飯裡的澱粉分解成糖，再把糖轉化成酒精。
“這個過程需要三到五天。溫度越高，發酵越快。現在天氣熱，三天應該就夠了。”
楊蜜蜜認真地記在腦子裡。
“那果酒呢？果酒怎麼做？”
“果酒更簡單。鳳梨切成小塊，加水、加糖，放進密封的容器裡。鳳梨皮上本身就有天然的酵母菌，不用加酒麴也能發酵。”
“那我今天晚上就開工！”
楊蜜蜜像打了雞血一樣，立刻開始張羅。
北川惠子也來幫忙。惠子從儲物間搬出了三個橡膠密封的陶罐，每個罐子能裝二十升。
“蜜蜜，這三個罐子夠不夠？”
“夠了夠了。一罐做米酒，一罐做鳳梨酒，第三個做備用。”
楊蜜蜜開始處理鳳梨。菜刀咔咔地響，金黃色的鳳梨被切成了小指頭大小的塊狀。鳳梨汁順著砧板流下來，甜膩的香氣瀰漫了整個灶臺區域。
切好的鳳梨塊倒進了第一個陶罐裡，加了半罐清水，又撒了兩把糖粉。糖粉是楊蜜蜜之前用麵包果壓榨提取的，甜度很高。
“蓋上密封好，放在灶臺旁邊溫度高的地方。三天之後開罐，應該就能喝了。”
北川惠子在旁邊看著，眼睛亮亮的。
“蜜蜜，我能不能做一種甜酒？就是用米飯加酒麴，跟米酒差不多，但是甜一些，酒精度很低，口感跟甜米釀一樣。”
“當然可以！你做你的，反正罐子夠用。”
北川惠子開心地抱了一罐米飯過來，開始準備做甘酒。
秦川站在灶臺旁邊看著兩個人忙活，心裡覺得挺有意思的。
營地裡的日子確實越來越像回事了。
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