第409章
楚天雲攥著配方筆記就要往外衝，被陳凡一把拽住胳膊。
“急啥啊！你這火急火燎的，萬一操作錯了咋辦？”
陳凡挑眉，指了指自己。
“我跟你一塊兒去車間，正好盯著把配方調整好，別到時候味道又不對。”
楚天雲這才反應過來，一拍腦袋。
“對對對！有你在我更放心，走！”
兩人快步往生產車間走，剛過原料倉庫門口，陳凡忽然停下腳步。
“天雲哥，我記得咱們廠裡好像有送來的新鮮牛肉，是吧？你去拿點過來。”
楚天雲愣了一下，隨即點頭。
“有啊！昨天剛送的，還在冷庫裡凍著，拿牛肉乾啥？”
“待會兒你就知道了，先拿過來，切成小粒，大小跟指甲蓋差不多就行。”
楚天雲雖有疑惑，但也沒多問，轉身往冷庫跑。陳凡先一步進了車間，機器的轟鳴聲比剛才在門口聽著更清楚，幾條生產線這會兒沒開工，安安靜靜的。
他徑直走到角落那臺不鏽鋼機器旁，伸手摸了摸機器外殼，又開啟進料口看了看，心裡盤算著後續步驟。
沒一會兒，楚天雲拎著一塊新鮮牛肉跑回來，手裡還拿著把菜刀，在旁邊的操作檯上飛快地切著牛肉粒。
“牛肉粒切好了，接下來咋弄？”
陳凡指了指旁邊袋子裡的幹辣椒。
“先炸辣椒，這步是關鍵，味道差不差全看它。你把辣椒裡的壞籽兒挑挑，別混著進去了。”
兩人一起動手挑辣椒，沒幾分鐘就挑揀乾淨。陳凡把幹辣椒倒進機器的進料口，伸手擰了擰溫度旋鈕。
“油溫設一百八十度，炸三十秒就行，多一秒都容易糊，到時候就發苦了。”
機器開始運轉，透過透明視窗能看到幹辣椒在裡面翻滾，沒一會兒就散發出濃郁的辣椒香。
陳凡盯著視窗，時不時調整一下旋鈕。
“火候得盯著，不能光靠機器，萬一有個別辣椒沒炸透，味兒就不均了。”
楚天雲在旁邊看著，抽了抽鼻子。
“這辣椒炸得還挺香，比我之前試的幾次強多了。”
很快，辣椒炸好了，陳凡按下按鈕，炸好的辣椒自動落到旁邊的容器裡，顏色鮮紅透亮。
“接下來炒香料油，你把那邊的花椒、八角、桂皮拿過來。”
楚天雲趕緊把香料遞過去，陳凡把香料倒進另一個進料口，把溫度調到一百五十度。
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