《美利堅:刻板印象能力者》第33章 中餐的最高真諦(2)

作者:自由的竹鼠·2個月前

可樂煮炸雞翅,格溫彼得和喬治叔叔下意識的都認為這是一道黑暗料理。

雖然可樂雞翅與他們認知的美式中餐一樣,上面都過著一層亮晶晶的芡汁,撒著一層白芝麻,但是這可是用可樂做出來的。

「彼得,可樂沒了碳酸氣泡就是甜水,你贊同嗎?」利群向彼得問道。

「贊同。」

「格溫,糖水高溫下會出現什麼反應?」

「焦糖化反應,會產生一種微苦和堅果的香甜味。」格溫回答道。

「用可樂來做調味品,其實就和放糖是一個原理。」

「好吧,你說服我了。我嘗試一下。」

格溫用筷子夾一個雞翅到自己的盤子裡,然後直接上手吃。

吃雞翅和吃排骨沒什麼區別,就是順著骨頭啃。

「好吃嗎?格溫?」彼得問道。

「我再吃一個嚐嚐味道,剛才這個沒嚐出來。」格溫回答道。

利群做了三道中式菜,格溫也出品了三道白人菜,以照顧到每一個人味口。

蔬菜沙拉,黑胡椒雞湯土豆泥和一盤培根。香腸。煎蛋煎烤拼盤,做法異常的簡單。

看得出來平常時間格溫和喬治回到家裡就是這麼對付肚子的。

「味道挺不錯的!」

喬治吃著可樂雞翅,笑著看向了女兒。

「我還想逗逗彼得的。」格溫對老爸喬治說道。

彼得夾一個雞翅到自己盤子裡,放下筷子上手吃了起來,利群明細注意到彼得的瞳孔發生了變化。

「10分!」彼得驚呼道。

「真有美食評論家的氣勢。」格溫打趣道。

「這兩道菜彼得你打多少分?」利群向彼得問道。

「西紅柿炒雞蛋在這裡有8分,因為我蛋白過敏的關係,不能吃太多的雞蛋。」彼得說道。

「薄荷炸排骨我給它9。5分,扣掉0。5分是因為這不是我第一次吃這道菜。」

「在我看來,今天的晚飯是滿分。」喬治笑著。

「這三個菜,一看就是格溫做的吧?」喬治對著格溫的白人菜指指點點。

「不吃也沒關係的,我和彼得。利群會將它們消滅乾淨。」格溫無所謂的說道。

「這是格溫做的,但是我有教她一些小技巧,它們的味道發生了一些細微的變化。」利群對喬治說道。

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