424：對驢彈琴
陸衡生在紅旗下，長在新華國。
自打記事起，就活在物資匱乏、艱苦樸素的氛圍裡。
雖然他們家生活條件對比大多數人家算好的，但，他也從來沒吃過什麼燕窩、魚翅、鯊魚皮啊！
姜眠被他這話逗的想笑又笑不出來。
她看著那本藍皮筆記本，一臉生無可戀：
“你就別羨慕了，我現在只剩頭皮發麻。”
她算是徹底認清現實了。
以前她天真地以為，開店最難的就是找門面、請大廚。
現在潘師傅親手給她上了一課。
找房子、找大廚，充其量只是開店的第一步，真正難到讓人束手無策的，是食材。
在這個物資緊俏、處處憑票的年代，想要集齊這一整本的山珍海味，簡直比登天還難。
陸衡側過頭看著她愁眉苦臉的模樣，伸手輕輕的把她拉進懷裡：
“先別被困難嚇倒，事情要分兩面看，別老是盯著咱們沒有的東西，要先看看咱們有什麼底牌。”
“咱們有什麼底牌？”
陸衡又開啟筆記本，修長的手指點了點筆記本上的野生松茸、山珍乾貨那幾行字：
“第一個優勢，山珍。東北深山裡的乾貨、野生山珍，品質頂尖，產量稀缺。你在東北待了那麼多年，人脈根基深，那邊的老熟人、老鄉都信你。靠著你的人脈資源，這些市面上難得一見的山珍，咱們能源源不斷拿到貨，這是京城任何一個個體戶、國營飯店都比不了的。”
姜眠眼神微微一亮：
對哦。
別人求而不得的深山珍味，對她來說，不過是一通電話、一封書信就能解決的事！
上次徐海濱回東北，不就給她帶來一大麻袋土特產嗎？
陸衡繼續說分析：
“第二個優勢，是你的反季節蔬菜大棚。整個京城，只有你有這個蔬菜大棚，到時候一年四季供應新鮮蔬菜。
等到飯店開張，寒冬臘月、青黃不接的時候，別家店裡全是風乾、窖藏的老菜，只有你的店裡瓜果青菜鮮嫩水靈。
單憑這一點，就能牢牢鎖住客源，站穩腳跟。
這是你目前最大的兩個優勢。”
姜眠：“我知道我有蔬菜大棚的優勢，現在又多了個山珍的優勢，但是，但是既然要做宮廷菜，不能光靠這兩樣，還是要拿出幾道當家硬菜才行，這些海參鮑魚乾貝，還有這些燕窩魚翅，總不能一樣沒有吧？”
陸衡緊接著說道：
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