“出門在外,吃得好才能有力氣打架。”陳長生一邊說著,一邊開始動手處理食材。
他先將靈豬肉切成約一指厚的肉排,用刀背輕輕拍打鬆軟,然後加入料酒、醬油、蜂蜜、蒜末和少許辣椒粉,抓勻醃製。
接著,他將風乾雪雞放入溫水中泡發,然後塞入泡發好的熒光菇和幾片姜,用細繩將雞身捆紮好,準備做一道隔水蒸雞。
銀鱗魚的處理更簡單,刮鱗去內臟,清洗乾淨後,在魚身兩面各劃幾刀,抹上鹽和料酒,塞入蔥姜,醃製片刻。
土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊,準備和靈豬肉一起燉煮。
陳長生又從空間中取出一口大鐵鍋和一個燒烤架,熟練地支好。
盛浩負責生火,墨淵則在一旁幫忙洗菜切菜,三人分工明確,配合默契。
很快,篝火便熊熊燃燒起來。
陳長生先在鐵鍋中倒入少許油,將醃製好的靈豬肉排放進鍋中,大火煎至兩面金黃,鎖住肉汁。
然後加入切好的土豆塊和胡蘿蔔塊,倒入適量的清水和醬油,蓋上鍋蓋,轉中小火慢燉。
另一邊,他將醃製好的銀鱗魚放入蒸鍋中,撒上幾片姜和蔥段,蓋上鍋蓋,大火蒸制。
燒烤架上,則擺上了一串串用竹籤穿好的熒光菇和蔬菜,刷上一層薄薄的油,撒上少許鹽和孜然粉,在炭火上慢慢烤制。
隨著溫度的升高,各種食材的香氣開始瀰漫開來。
靈豬肉在鍋中咕嘟咕嘟地燉著,肉香混合著醬油和蜂蜜的甜香,濃郁誘人。
蒸鍋中的銀鱗魚,散發出清新的魚香,混合著姜蔥的辛香。
燒烤架上的熒光菇和蔬菜,在炭火的炙烤下,表面微微焦黃,散發出一種獨特的、帶著炭火氣息的焦香。
三種不同的香氣交織在一起,形成了一種令人食指大動的美妙氛圍。
盛浩蹲在燒烤架旁,不停地翻動著上面的串串,喉結上下滾動,顯然已經迫不及待了。
墨淵雖然表現得比較淡定,但他時不時瞥向蒸鍋的目光,也出賣了他內心的期待。
大約過了兩刻鐘,所有的菜餚都準備好了。
陳長生揭開鍋蓋,一股更加濃郁的香氣撲面而來。
鍋中的靈豬肉已經燉得酥爛,色澤紅亮,湯汁濃稠,土豆和胡蘿蔔也吸飽了肉汁,變得軟糯晶瑩。
蒸鍋中的銀鱗魚也已經熟透,魚眼突出,魚肉潔白細嫩,湯汁清澈,點綴著幾片翠綠的蔥葉和嫩黃的薑絲。
燒烤架上的熒光菇和蔬菜串,表面微微焦黃,散發著誘人的炭火香。
“好了,開飯!”陳長生宣佈道。
盛浩早就等不及了,第一個夾起一塊燉得酥爛的靈豬肉,顧不上燙,直接塞進嘴裡。
豬肉燉得恰到好處,入口即化,肥而不膩,瘦而不柴,醬汁的鹹甜味道完美地滲透進了肉的每一絲纖維中,在舌尖上綻放開來。








