“東五雅座。”餘浪說。
“讓巴子打聽一下，客人對我們家菜品和叄家食肆菜品的看法。”溫沅說。
“好吃！”東五雅座的客人不吝誇讚，“這個雞肉可真嫩，昨日到叄家食肆吃的雞肉，一吃就知道不是現殺的，還有這芙蓉晶魚丸，還得來你家吃啊，魚裡邊怎麼是脆的？”
“這是我家大廚的巧思，您要問我如何做，我若是會，那我也成大廚了。”郭巴子笑著打趣。
“就算你跟我說怎麼做，我也做不出，這芙蓉晶魚丸一吃就知道不簡單。”客人笑道。
“叄家食肆的菜品雖說少個兩文錢，但不好吃，少個五文我都不去吃。”另一位客人道，“兩文錢打發叫花子呢。”
郭巴子把客人的話轉述給少東家。
溫沅聽罷，笑道：“若是叄家食肆少個十文，我還會擔心一下，少個兩文便不用理會了。”
與此同時，叄家食肆。
“夥計，你們這個魚丸，怎麼軟趴趴的，一點也不正宗！”客人說。
叄家食肆的夥計一聽，連忙說：“這個魚丸就是這個味道，這才是正宗的，脆口才是贗品呢。”
客人皺起眉：“那贗品也比你們這個正品好吃，軟了吧唧的，算了算了……結賬吧。今日還是讓利三成吧？”
“是、是……”夥計尬笑道。
“東家，咱們真要連續三日都讓利三成麼？”掌櫃的問丁志德。
“溫家食肆讓利三日，咱們自然不能輸。”丁志德呵了一聲，“反正有人兜底，怕什麼？好好做你的，甭問這麼多。”
掌櫃的欲言又止，最後閉上嘴幹活兒去了。
三日過去，溫沅開始算賬。
開張大吉當日來了三十一桌，平均每桌二百六十文，攏共八兩零二十文。
第二日、第三日分別是二十八桌、二十五桌，平均每桌二百五十文，兩日攏共十三兩二錢零五十文。
三日加起來是二十一兩二錢七十文，讓利兩成後，便是十七兩零一十六文！
溫沅難以置信，短短三日，掙到平時六天才能掙到的錢！
叄家食肆同樣也在算賬，與溫家食肆不同的是，掌櫃的越算臉越黑。
叄家食肆攏共兩層，上面做成大雅間，下面是大堂，上下攏共二十張四方桌，比溫家食肆多多了，客人也多，然而賬一算，竟是虧了！
只因找來的夥計都不是熟手，期間打碎了不少碗碟，送錯了不少菜，這些送錯的菜又不能找客人出錢，只得自己吞下，成本增高再加上讓利三成，三日下來，掙了三十多兩，去掉成本與損耗，最後虧了五兩多！
丁志德氣得破口大罵，一把將算盤砸到地上，珠子滾落到眾夥計腳前，夥計們噤若寒蟬，只剩珠子好似嘲諷的叮叮聲。
叄家食肆夥計們緘口結舌，而溫家食肆的夥計們振臂高呼，這幾日的勞累煙消雲散，只剩驚喜。
溫沅看著他們熱熱鬧鬧地轉圈圈，笑著拍拍手道：“高興得有些早了啊。”
眾人一楞，不知其意，嘴角要揚不揚的看著少東家。
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