《驕縱夫郎被迫開食肆》第9章 食肆整治（九） 你平時都這麼善解人意……(1)

第9章 食肆整治（九） 你平時都這麼善解人意……

第一日的炙烤小魚廣受歡迎，第二日餘浪帶來了四十多斤小魚，二十八條大魚，量絕對管夠。

呂三娘早早把魚醃上，周七豆和郭巴子把烤爐擺出去，沒過多久，就有客人過來排隊。

午時剛到，昨日定下全魚宴的雜貨鋪老闆帶著五位好友如約而至。

“溫老闆，今日的魚可是備夠了？”

“您儘管放心。”溫沅把人帶到東六雅間，吩咐周七豆上茶。

這可是重要的客人，伺候好了吃得美了，興許能成為常客。

往常食肆都是一鍋水泡幾片茶葉，泡出的茶水毫無顏色，更別談什麼茶香。

溫沅看不過去，特意拿錢讓陳大立買了些大麥茶。

大麥茶清爽解渴，茶香四溢，一杯下肚解油解膩，最重要的是便宜，大多數食肆茶攤備的都是這個茶葉。

周七豆撚了一撮茶葉放入壺中，熱水一衝，茶水有了色。

上完茶再點單。

雅間的客人不吝嗇，一流菜名報過去，要了足足九個菜，且各個是硬菜。

他到後廚西門報菜名，報完後，見少東家叫他，連忙走過去。

“從前你們都是這般報菜名的？”溫沅問。

周七豆點了點頭：“是的。”

“像今日這般點的菜多了，後廚能記住？”溫沅再問。

“這……”周七豆撓撓腦門，“我也不知。”

“先前有沒有給客人上錯過菜？”

“我來食肆時，客人不像現在這般多，少有上錯的時候。”

“人多可就難說了。”溫沅皺了皺眉，揮手讓周七豆去忙了。

在青州城大酒樓吃飯時，溫沅曾見過一種竹片子，上面畫了小圖案寫了字，夥計會將對應客人點的菜的竹片掛到後廚木板上。

木板上的掛鉤和酒樓的雅座相對應，哪一桌點的菜就掛到哪一個鉤子上，大廚根據鉤子的排序去做。

大酒樓的後廚一般分得較細，做肉菜、做素菜、熬湯、點心、刀工等等，甚至還會專門請一位記憶力好的幫廚專門記菜。

但食肆沒這麼多人，呂三娘一個人忙烤攤，後廚只有陳大立，記菜名這樣的事多是周七豆和郭巴子邊唱邊記。

周七豆負責的是西邊三張雅座，而郭巴子負責的是東邊兩張雅座，今日東六雅座來的人多了，郭巴子趁機換到了西邊去，東邊就交給了周七豆。

周七豆點單結束時唱一遍，這是為了讓客人確認點的菜有沒有錯，到了後廚西門再高聲唱一遍，這是為了讓後廚知道要做的菜且讓客人再一次確認菜品。

待到上菜時，還得再唱一遍，這一遍遍的報菜名，讓食肆有一種熱熱鬧鬧的氛圍，彷彿客人多到坐不下，點的菜多到放不下。

。以足人兩子郭和豆七周是，飯盆一菜碟一就時，菜個四就也時多人客桌一，多不並數桌人客的肆食前目

。上備早早得還子片竹此因，會不人客的後以信相沅溫過不

。浪餘找院後到跑他

。了完殺就刀花下幾來後最，淨乾洗清臟出掏腹魚開剖，面換再衝一水，落掉片片鱗魚，劃一手他見只，魚殺著忙正浪餘

”。些遠站，爺“：句一了說地抬不也頭，的新條一起撈就上盤瓷到放魚把他

”？了麼怎“：來下了停沅溫

。頭了起抬浪餘”。味腥有，髒水“

”。到意注沒都我，說不要你“：搖了搖扇摺開展，步一了退後往言聞沅溫

”。味腥魚到不聞像好，上你在時平“：說又，想了想他

。頭眉挑了挑名莫，眼一他了看蓋膝著撐肘手浪餘

”？麼怎“：了快更得搖子扇，看一麼這他被，想多沒時說沅溫

。囊香的樣魚著繡個一有還邊旁殼貝小，殼貝小的可悉串那到看，看一頭低沅溫，來出示展什的掛垂間腰把，側了測浪餘

。見不聽聽細仔不，靜小的碎細了出撞還殼貝小和子珠小，候時的側浪餘剛剛，子珠小顆一著墜面下囊香

。說浪餘”。香茶是邊裡，囊香的做新“

”？你？囊香做……“，楞一沅溫

”。我“：說浪餘”。嗯“

”。個這做會然竟？麼郎魚賣是不你“，樣麼什是囊香針花繡著拿人男的猛高麼這象想以難沅溫

。說浪餘”？了忘爺，的繡我是就幌招的回上“

。來下了停沅溫”——人裡家你是那為以還我“

。他著看浪餘”。是不“

。奇好些了起升然徒裡心己自認承肯不也，問多有沒心比心將沅溫

”。了沒就爹我久多沒，家了到贅來後，村漁垌了到荒逃我著抱爹我，說聽，我了大養娘繼是，憶記有沒孃爹對我“：說浪餘

”。夫功腳拳花繡漁打，藝手多許我了教，娘漁的害厲最村漁垌是“

。訝微沅溫”？夫功“

”。夫功腳拳些了懂才，練的說按我，多的懂是但般一架打，害厲很夫功上水孃阿“：頭點浪餘”。嗯“

？吧了”夫功些一“是止不這，退而全中子漢個幾十在能還，肆食家丁鬧大能？麼夫功腳拳些一懂是這

。說沅溫”。害厲真可“

。下一了笑浪餘”。是“

。慕羨很他道知只他，覺麼什裡心上不說著聽沅溫

。開剖被相真到直，他上不顧碌忙孃爹為以總時，裡圍範的”人家“到分劃被不終始他可，係關緣有沒是樣同

。人個一他剩只裡家麼什為浪餘問再敢沒他

”。我有只裡家在現以所，了走病因孃阿，前月三“：說著接，法想的他了出看是似浪餘