“少東家，您給嚐嚐？”
郭巴子聞香而來，站在一旁雙眼冒綠光盯著那一鍋豬蹄螺螄煲，不停咽涎水，他手背擦了擦下巴，迫不及待地等少東家試吃。
砂煲蓋一掀，熱氣騰出，濃烈的香葉八角假蒟葉撲鼻而來，一時竟是分不出到底是什麼香。
溫沅下意識皺了一下眉頭，往裡一瞧，湯汁還是沸騰，拿起筷子戳了戳醬黃色的豬蹄肉，肥得不像話，看這軟爛程度頓時沒了胃口。
郭巴子看少東家一皺眉，謔！穩了！他幸災樂禍地看了陳大立一眼，陳大立被他這一眼看得心裡十分不爽。
“從前沒吃過豬蹄螺螄煲？”溫沅一口沒嘗，放下了筷子。
“當然吃過。”陳大立說。
“別家的豬蹄是什麼口感？”溫沅問他。
“少東家，我是這般想的，別家的豬蹄吃起來都硬，口味都差不多，我便想著做個軟爛易化的口感，那是不是就有更多人吃了？”陳大立說。
“這道菜的油本就多，若是豬蹄也做這樣的口感，不吃幾口便膩了。”溫沅說，“豬蹄做緊實彈脆，不能硬，還有香料味過濃了。”
陳大立聽這意思就知道要重做，即便做好了心理準備，但他還是極其不爽。
“今日不夠時間再做一道新的了。”
“那明日再來。”溫沅說。
一連試了三日，不是過硬，就是過甜，要麼香料過重，到了第四天，又軟又酸又腥，比第一日還要難吃。
“你做菜便是這般敷衍了事的？”溫沅皺著眉。
陳大立忍了四天忍不下去了：“少東家，你沒做過大廚，不知這菜有多難做，明明其他人都說好吃！憑什麼您說不行就不行？做菜哪有這般嚴苛的道理！”
溫沅甩掉筷子，一掌拍在四方桌上，“就憑我是少東家！”
呂三娘嚇得心臟怦怦跳，她大氣不敢出，戰戰兢兢站在一旁。
周七豆和郭巴子躲在簾櫳後面偷看，同樣被髮怒的少東家嚇得連悄悄話都不敢說了。
而餘浪去取裝裱好的卷軸，此刻並不在食肆，不然他定要心疼。
陳大立滿臉憤恨，憋著氣沒吭聲。
溫沅暗自思忖陳大立此人想必用不長久了。
他瞇起眼，緩緩道：“你既然做不出，便換個人來做，以後三娘做食肆的主廚，你來幫廚。”
“什麼——！”陳大立大為光火，氣得眼前一黑，他幹了十幾年才做成主廚，這會說換就換，把他當什麼人了！
溫沅看了他一眼，沒再多說，讓呂三娘重新做一份豬蹄螺螄煲，便回大堂去了。
眾人散開，唯獨陳大立攥著緊拳頭一個人站在後院，他氣得朝一旁的籮筐踹了好幾腳。
回到廚房看到呂三娘在給豬蹄去毛，啐道：“你個下堂婦，就你會巴結討好少東家！賤人！”
呂三娘無辜捱罵，心裡也不高興，一轉眼看到陳大立拿著菜刀哐哐切菜，頓時不敢回擊，低頭默默清理豬蹄。
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