第30章 食肆發展（八） “乾杯！”
拎著一大塊排骨也不好在街市上閒逛, 溫沅和餘浪直接回了食肆。
餘浪把排骨拿去廚房，交給呂三娘：“少爺說留下三根一會兒午食吃，剩下的便做成菜品。”
呂三娘訝異道：“三根是試菜還是？”
“食肆的債都還完了, 少爺說留著慶祝。”餘浪說。
呂三娘和周七豆對視一眼，頓時高興地手腳都不知怎麼擺，呂三娘急著確認了兩遍，才真的敢相信。
食肆不再欠債, 是不是她們以後再不用擔心食肆會不會被賣，也不用再擔心沒處去了。
“真是太好了……”呂三娘雙手擦了擦襜衣，左右看了看說：“一會兒午食要不要多做幾個菜？這是好事呢。”
“少爺說隨你安排。”餘浪說。
“好好，那我做幾個以前做過的招牌菜, 再把今日的試菜一道做了。”呂三娘面帶喜色，對周七豆說：“七豆, 先把豬油炸了, 留鍋底炒菜。”
“好, 我這就去！”周七豆把肥豬油塊搬進來, 拿起菜刀切成小塊。
食肆裡的油除了花生油菜籽油，豬油是必不可少的，炒青菜放幾塊豬油渣, 都不用費心做都香得不行。
炒肉的時候, 可以用花生油和豬油一起放，但得掌握好分量, 豬油不易放太多，一來容易上火，而來豬油放久了容易凝塊，這菜一凝塊可就沒那麼好看，吃起來也容易膩。
午食未到, 食肆陸陸續續進客人。
郭巴子在門口招攬客人，待客人進了店，便由郭年子接手招呼，落座後，郭年子對著客人朗聲唱菜，他記憶力好，菜牌只需看一遍就能記住。
什麼客人點了什麼菜，他也都記得清清楚楚，絲毫不會搞混。
沒過多久，食肆大堂的雅座已全部坐滿。
郭巴子在等著廚房做菜上菜的時候，下意識地想往後院的茅廁跑。
他走了兩步，卻又停了。
他現在其實沒有三急，只是偶爾偷個懶已是常態，成了他一天之中最喜歡乾的事。
偷懶罷了，人之常情，他這般想著，轉過頭看了一眼正在招呼客人的弟弟，又看了眼櫃檯後低著頭打算盤的少東家，躊躇了一下，默默回到原地。
“小二，上壺酒。”西三雅座的客人喊道。
郭巴子回過神，笑著走過去：“來了！咱們這有自釀濁酒，味道有些淡但勝在便宜，甜一些的有桂花酒，勁兒大的有燒刀子，還有這屠蘇酒，散著一股藥香，喝過都說好，您想要哪一種口味的酒？”
“你這小二嘴巴子倒是利索。”客人笑著說，“先來半形屠蘇酒罷。”
“得嘞！”郭巴子一甩布巾唱道：“西三雅座，屠蘇酒半形。”
溫沅抬頭看了一眼積極主動的郭巴子，笑了笑低頭繼續打算盤。
前兩日下了場雨，又陰了兩日，今日終於見到了太陽，日光不算很熱烈，但讓人感到舒適。
餘浪拿著木撐子把外頭棚子上攢的雨水抖到汙水渠裡去，確認了這棚子不會滴水，才把前兩日收回來的四方桌擺到門外去，這廂剛擺好，便有客人坐下了。
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