《驕縱夫郎被迫開食肆》第75章 建立酒樓（八） “去唱菜，(1)

第75章 建立酒樓（八） “去唱菜，

晚食開始前, 菜肉全部到齊，錢來福將貨清算好，一一記在賬簿上, 等他記完，其他夥計們緊鑼密鼓地備菜。

錢來福收起筆，剛想回大堂，就聽到少東家說：“這菜葉黃了, 不要。”

他轉頭看去，那菜葉子就黃了點輪廓，撕掉那一層還能吃，這樣的菜葉竟然不要？

蔡多多和呂小云似是早就料到少東家的意思, 絲毫不猶豫地把黃了一點點的菜葉撕掉扔進一旁的籮筐裡。

那菜葉子還挺好的呢。

錢來福心想他在家裡吃的都是這樣的菜葉子……

“少東家，這 菜也沒爛到根兒, 真不要了？”錢來福有點兒心疼。

“不要。”溫沅說得果決。

一句話的功夫, 蔡多多和呂小云清下來不少菜葉子, 這些菜加起來也有好幾斤呢, 都是花錢買來的，說不要就不要，這也太浪費了。

並且請人上門清理爛菜, 又得花一筆銀子。

溫沅看他欲言又止, 問道：“怎麼了？”

“少東家。”錢來福說，“這些菜並沒有爛成泥糊, 還能再用呢。”

溫沅皺起眉：“開食肆給客人端來這樣的菜，不出一個月食肆絕對關門，這樣的菜食肆不會賣，斷不能為了小錢自絕後路。”

“少東家，您誤會了, 我不是這個意思。”錢來福說，“我想了個法子，聽聞張屠戶的豬都是自家養的，想來養這麼多豬，豬草飼料定是不便宜，不如將這些菜低價賣給張屠戶，如此一來，菜也不算完全浪費了。”

“這倒是個主意。”溫沅挑起眉，“明日張哥來了，你同他談一談。”

“好。”錢來福點頭笑道，物盡其用，心裡舒坦了。

廚房裡，呂三娘把要用的紅湯做好了，這湯用紅炭慢慢煨著，只要客人點，就從鍋裡舀出，這樣速度快，味道也不會壞。

另一邊周七豆挨個試了試今日的湯品，點了點頭說：“三娘，骨頭湯也燉好了。”

“行，把鍋端到小灶上。”呂三娘轉身到門口問餘澤平，“小灶的火起好了麼？”

“好了，我這搬進去！”餘澤平放下葵扇，起身搬小灶。

“娘，菜洗好了，三斤蒜沫也備好了。”呂小云擦乾淨手，挎起菜籃子進廚房。

“洗一洗紅辣子，這是調醬汁用的，不可馬虎。”呂三娘說。

“知道了娘。”呂小云點了點頭，拿起紅辣子到後院洗。

蔡多多在水井另一頭給鴨子去毛，這鴨子去毛最費勁兒，熱水燙久了還不行，生怕把肉給燙熟了，但是不燙徹底，那鴨毛難去。

因此殺鴨最是麻煩，花的時間最久。

郭巴子拎著木桶進來打水，每次迎客前，幾個夥計必須把桌椅都擦一遍，儘管午食結束後他們已經擦了一遍，但晚食開始前這一遍同樣不會糊弄。

擦完了桌椅還得一一擺整齊，旁邊的酒架櫃子也得弄得乾乾淨淨。

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