“少東家做任何決定，我們都贊成。”郭年子說。
“對！少東家怎麼說我們就怎麼做！”郭巴子跟著說。
三個大廚對視一眼，呂三娘笑了笑，自信且堅定：“少東家放心吧，若是新建酒樓這三個月的客人全跑了，以我們的手藝，三個月後，照樣能招回來！”
周七豆重重點頭，靦腆的笑容裡滿是從容：“我們有手藝在，不怕。”
溫沅看著他們從以前的謹小慎微變成如今這般從容自信，不由地笑了起來：“好，六月底，食肆重建。”
重建的這三個月，住在食肆裡的夥計們得重新找房子住，真要重建，他們心裡十分捨不得。
後來的夥計們或許難以體會，呂三娘郭巴子周七豆三人內心卻有些覆雜。
從跌落低谷的孫家食肆，到煥發新生的溫家食肆，他們和食肆一起走過許多時光，看習慣了食肆原有的樣子，重建後，從前那個食肆，只能留在心中。
同時，他們心裡亦是高興的，新的酒樓，意味著新的開始與挑戰，他們欣然接受。
餘浪跑了幾家工匠木匠鋪子，最後定下六月二十三那日拆除現有房屋。
定下時間後，他又來回跑了幾趟衙門和街道司蓋章辦手續，最後還需知會鄰里鋪子。
別家鋪子老闆一聽溫家食肆要重建成酒樓，簡直難以置信。
誰家鋪子不是趁著生意好的時候狠狠賺錢，哪有像溫家食肆這般，竟然在生意最好的時候關門建酒樓！
酒樓重新買一棟已有的樓不久可以開了？何必花大價錢重建？
“掙了點小錢就傲得不行，以為自己多厲害呢，這時候建酒樓，心越急，越吃不著好的。”
“還是年輕，目光短淺吶。”
“總想著做一番大事業，哪裡知道做事業最不能急咯！”
“且看吧，三個月後，誰還記得他們家。”
這些話傳入溫沅耳裡，他只笑了笑，全然不當一回事。
新建酒樓的事兒多著呢，哪有閒心去管旁人想什麼。
拆房前幾日，夥計們從食肆裡搬出，餘浪逐個給他們發了工錢，六月未做滿整月，但他給大家都發滿了整月的工錢。
新來的幾個夥計拿了工錢捨不得離開，又擔心三個月後，新酒樓還有沒有自己的位置。
“三個月後，你們還願意來，自然歡迎。”溫沅笑道。
幾名夥計重重點頭，先行離去。
剩下的幾個夥計望著食肆，頗有些不捨。
“你們的房子租在何處？這三個月有何打算？”溫沅問他們。
呂三娘牽著呂小云的手，看了一眼周七豆：“蘇清遠先生得知食肆歇店三個月，便來邀請我們和他一同遠遊。”
“遠遊？”溫沅微楞。
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