蝦腿舒展，殼色泛出淡金。
香氣出來了。
不是輕飄飄的鮮甜，是帶著灼燒過的油脂氣息的濃烈。
裹著冰靈蝦本身的涼意，兩股氣味撞在一起，往人鼻腔裡撞，繞樑三圈不散。
最前排一個辟穀的老道士，無意識的嚥了口唾沫。
等他察覺到了，臉色微微一變。
趕緊轉過頭去，一本正經的45o仰望天際。
姜無許把盤子往評委桌上一推。
“請諸位評委品嚐。”
她站在一旁，擦了把額頭上的汗，她長出一口氣，感覺單就創新性而言，她在這輪比賽也算得上是五出其右了。
評委捏起一隻蝦，輕輕一掰。
蝦殼薄脆，裡頭的蝦肉雪白。
指尖觸上去，有細微的涼意透出來，甚至連靈氣紋路還在。
他放進嘴裡，嚼了兩口。
“......鑊氣。”
他語帶遲疑地重複了一遍，甚至已經有點熱淚盈眶。
“這種失傳已久的絕活，今天竟然還能在這裡見到。”
另一個評委有些不相信，還緊接著也品嚐了一口，然後啪的把筷子按在桌上，讚歎不已。
“靈氣完好，肉質不老不腥。”
“這是怎麼做到的？大火下去，為何靈氣沒有散？”
靠著灶臺，姜無許挑了挑眉，開始凡爾賽。
“就是簡單的高溫鎖邊，大火下去的頭三秒，蝦殼外層蛋白質急速凝固。”
“形成保護層，就能把靈氣封在裡頭了。這會比文火慢燉還穩當一些。”
她頓了頓，看向周圍。
“文火慢燉，靈氣是慢慢往外散的。”
“如果沒有對比，大家是無法覺察到的。”
評委席的人面面相覷，一時間都沒說話。
但筷子沒停。
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