這麼大的白鱤,極為罕見。
蕭景琰看著那條在甲板上蹦躂的大白鱤,眼睛都直了:“前輩,你這運氣也太好了吧!一來就釣到這麼大的!”
“運氣而已。”宋安安將魚鉤從魚嘴上取下,將大白鱤拎起來掂了掂,估摸著有十五六斤重,滿意地點了點頭,“今晚就吃它了。”
三人繼續釣魚,一直到太陽西斜,河面上鋪滿金色的餘暉,才收竿。
水桶裡裝了滿滿一桶魚,大大小小加起來有十幾條,其中最引人注目的就是宋安安釣到的那條大白鱤。
宋安安挽起袖子,在船尾的廚房裡處理那條大白鱤。刮鱗、去內臟、沖洗乾淨,切成厚薄均勻的魚段。
一部分用鹽和料酒醃製,準備清蒸。
一部分裹上蛋液和麵粉,準備油炸。
剩下的魚頭和魚骨,用來熬湯。
蕭景琰和陳忠則負責處理其他小魚,有的紅燒,有的幹煎,有的做成糖醋口味。
船尾的廚房裡很快飄出濃郁的香氣,混合著油炸的滋滋聲和湯汁沸騰的咕嘟聲,飄滿了整艘船。
連正在掌舵的老周頭都忍不住吸了吸鼻子,探頭朝廚房的方向看了一眼。
約莫一個時辰後,晚飯做好了。
清蒸白鱤魚段,魚肉潔白如玉,淋上熱油激過的蒸魚豉油,蔥絲的清香和魚肉的鮮甜完美融合。
油炸小魚,外酥裡嫩,撒上椒鹽和辣椒麵,香氣撲鼻。
紅燒鯽魚,醬汁濃郁,魚肉入味。
糖醋鯿魚,酸甜適口,色澤紅亮。
魚頭豆腐湯,湯色奶白,豆腐嫩滑,魚頭的膠質和豆腐的豆香融合在一起,鮮美醇厚。
主食依舊是靈米飯,粒粒分明,散發著淡淡的稻香。
三人圍坐在船艙裡的矮桌旁,面對著一桌豐盛的魚宴,食慾大開。
蕭景琰夾起一塊清蒸白鱤魚,送入口中,魚肉鮮嫩爽滑,入口即化,帶著蔥絲和薑絲的清香,以及蒸魚豉油特有的鹹鮮。
他忍不住讚道:“好吃!這白鱤魚的肉質果然名不虛傳!”
陳忠夾了一塊油炸小魚,咬了一口,外皮酥脆,內裡鮮嫩,椒鹽和辣椒麵的味道恰到好處,香辣可口。
他點了點頭:“這油炸的火候掌握得真好,外酥裡嫩,一點都不油膩。”
宋安安夾了一塊紅燒鯽魚,慢慢吃著,沒有說話,但從她夾菜的速度來看,她對今天的魚宴也是相當滿意的。
船艙外,夜幕降臨,河面上倒映著滿天星光,船頭掛著一盞油燈,橘黃色的光在夜風中輕輕搖曳。
船艙內,三人圍坐在矮桌旁,吃著熱氣騰騰的魚宴,聊著天。
蕭景琰喝了一口魚頭豆腐湯,湯味鮮美醇厚,暖意從胃裡化開,散入四肢百骸。
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