開業前，廣場財務曾把第一季度租金退回陳建國的賬戶，備註是集團內部商戶支援。
陳建國第二天便帶著租賃合同去了財務室。
“合同寫著多少，我就交多少。月底少了這筆錢，你們怎麼做賬？”
財務人員重新開出收款單。
姜雅琴把票據收好：“以後水電和管理費照常算，別因為我們是陳凡父母就改合同。”
開業當天，供應商又多送來了五百斤排骨。
“叔叔阿姨，這批不收錢。以後優先跟我們續約就行。”
陳建國把送貨單退回去：“合同訂了多少就卸多少。”
“這是開業禮。”
“今天收你的禮，明天換供應商時還怎麼按價格和質量選？”
供應商收回贈送單，按照合同重新卸貨。
上午十一點，第一批炸排骨全部售罄。
後廚員工看著門外的隊伍：“陳叔，把醃製時間少算十五分鐘，還能趕出兩鍋。”
“少一分鐘都不行。”陳建國指了指計時器：“沒到時間，不能下鍋。”
門外很快有人催促。
“還要等多久？”
“沒貨就早點說，別讓大家乾站著！”
一名年輕店員跑進後廚：“陳叔，發號碼牌吧。寫清出鍋時間，讓顧客先去逛，到點憑號回來取。”
“再開預訂，每人限量，過號保留十分鐘。”
姜雅琴當即拿起紙筆：“你負責發號，我去外面解釋。”
號碼牌發下去後，門口讓出一條通道。
中午十二點十分，第二鍋準時出鍋。
一名顧客過號二十多分鐘才回來，拿著號碼要求立刻取餐。
年輕店員調出記錄：“號碼保留十分鐘，您的排骨已經順延了。”
姜雅琴走過來：“第一次發號，提醒得不夠清楚。下一鍋給您留一份，再送張飲品券。”
她讓店員把保留時間寫到取餐檯上，發號時當面提醒。
下午四點，店裡的炸排骨第三次售罄。
一名本地博主拍下排隊畫面，又問起供應商多送的那批貨。
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