將切碎了的蒜末倒進去，隨後添幾勺秘製的豉油跟海鹽醬料，又抓了一把辣椒圈、蔥白、薑末、芝麻，辛辣辛香交織。
最重要的一步擠上酸果子的汁水，隨後丟上幾片酸果子放進去一塊攪拌。
至少要醃製一個時辰才能吃。
“這就是生醃嗎？”
許紅蓮好奇的看著，碼頭上也有人賣這個的。
她未婚夫給她買過一次，初入口的時候覺得有些奇怪，鹹香變成了主導味道。
但因為沒有烹飪過，能品嚐到食材本身的鮮甜。
再吃的時候就覺得好吃了。
“大致是這樣了，我這裡還比別人多了點辣椒呢，也不知道會不會更好吃。”
許一一將兩盆大蝦蓋上，搬回到灶房裡面。
“接下來該處理這個魚了。”
許一一撓撓下巴，打發四海去碼頭買兩塊老豆腐回來。
這魚沒有刺，只有骨頭，適合一些不太會吃魚的人，不怕被魚刺卡到。
許一一割下來一小塊魚肉切塊用薑絲跟酒醃製，搬出小爐子蹲坐在樹底下。
洗乾淨的瓦罐上面抹了一層油，姜塊入鍋刺啦一聲，辛香瞬間瀰漫起。
薑片炒得微黃，魚塊下鍋，濺起油花。
她不慌不忙的，將魚肉翻炒至變色，這個時候稍微灑一下老路釀出來的濁酒，祛腥之香升騰起來。
瓦罐裡添上水，小火苗舔舐著。
不一會兒便發出咕嘟咕嘟的聲音。
水開湯滾，蒸汽氤氳，看著是仙氣飄飄。
許一一皺眉將頭偏移一寸，心裡想著是真熱啊！
切好的豆腐入鍋，輕推慢攪，湯汁很快呈現出奶白色。
只撒鹽，添上少許的白胡椒粉。
蓋子再次蓋了回去，小火慢燉著。
雖然還未出鍋，但這香氣卻是差不了。
“許老闆！你又琢磨什麼好吃的了？”
後院門口擠進來一個小娃娃，身後是她家的大人。
“抓了條魔鬼魚回來，正琢磨怎麼做好吃呢。”
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