趙老大瞪了他一眼，“別光傻看著啊，趕緊把那盆血水倒了去，臭烘烘別燻著主家。”
趙老三端著木盆就跑了。
剝到後腿的時候，葉大壯手上停了一下。
後腿連著熊掌，皮肉厚實。筋膜也密。
也有糧就叫他換了把短刀，用粗糙的手指沿著關節縫隙指給他看，教他用刀尖慢慢挑開，不幾下還真就把熊掌完整地卸了下來。
葉大壯把熊掌擱進旁邊一個鋪了草葉的竹筐裡。
葉有糧湊過來看了一眼，連連點了點頭說，
“嗯！好掌！沒傷著筋骨！熊掌的筋骨最值錢，前掌比後掌值錢，肉厚筋多才能賣上價錢！”
“爹，熊掌可是山珍之一。”
葉青青眼睛亮了亮，在旁邊攛掇說，“最好的兩隻拿去福順樓，剩下的兩隻咱自己嚐嚐吧，我還沒吃過熊掌呢！”
葉有糧磕了磕菸袋，笑呵呵抬起眼睛瞪她，
“這玩楞有什麼好吃的，不就是肉厚？沒手藝，做出來跟個大肥肉似的，看把你饞的！”
葉青青呲牙一笑，「嚐嚐嘛！」
趙老三倒完血水回來，看見竹筐裡那兩隻熊掌，眼睛都直了，
“這玩意兒真能吃？我以前聽我師父吹牛皮，說他吃過這玩意！
我師父說，收拾熊掌可是功夫活兒，先得泡上三天三夜，去毛刮毛完了，還得拿鹼水去腥……”
葉有糧搖了搖頭，
“你師父這是從哪兒聽的一耳朵？熊掌可不能泡，一泡可就白瞎了！
這得拿稻草火慢慢燎，把毛根燎乾淨，再用淘米水泡一宿。
第二天上鍋蒸，要加黃酒。老薑。黨參，小火慢燉六個時辰，那湯白得像奶吃起來黏嘴唇才叫成。”
他雖說沒吃過，可到底是老獵戶，不是不會吃，是吃不起。
趙老三咕嘟嚥了口唾沫，滿眼羨慕的說，
“我的娘誒，那做出來得有多香……”
葉青青嘴角不覺一彎，
“那就把四隻熊掌都拿去福順樓，請他們家大師傅做一隻咱們都嚐嚐。”
說話間，葉大壯已經把熊皮剝下來了。
整張皮子攤在蘆蓆上，又黑亮又厚實，邊緣還連著一圈絨絨的白毛。
「這皮子可真不錯，不如不賣了吧？爹。」
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