香氣在微妙地變化，醬辣裡漸漸透出木質調。甘草甜，還有一絲炒堅果的醇香。
最後，是一小把九葉青鮮花椒，翠綠飽滿，一看就知道是麻輕香重的好貨。
李悠南將青花椒粒撒在沸騰的油麵，快速拌勻。
一股極其清冽。穿透力極強的椒麻香「唰」地爆開！像根無形的線，瞬間提亮。串聯起所有厚重的香氣。
深紅油亮的底色裡，點綴著點點翠綠，格外好看。
鍋裡的紅浪漸漸平息，在餘溫下閃著暗沉的光。
「搞定了。」
李悠南放下勺，「味道封在油裡面，在油裡，等凝了再煮。」
陳坤傑一臉呆滯地望著這一鍋火鍋底料。
外行來看，似乎沒什麼出奇。
但作為一個從小在火鍋店裡長大的人，他能看出太多門道。炒火鍋底料，大致流程都差不多，可在一些細節處，還是有獨家秘方。
而李悠南就這麼隨意地展示出一些他在家裡火鍋底料製作中沒見過的操作，包括調料的用量。各自的比例。
這香氣，完全不輸那些老字號火鍋店。
陳坤傑表情複雜地望著李悠南：「你……你家也是開火鍋店的？」
盧小蘭在一旁忍不住說：「表哥他不愛吃火鍋。」
陳坤傑的表情更復雜了：「不愛吃火鍋還能炒這麼好的火鍋底料？」
李悠南隨手解下圍裙，說：「你跟學霸接觸過沒？」
陳坤傑雖然和李悠南在同一所學校，但他是藝術特長生，嚴格來說不算學霸，所以也沒怎麼接觸過學霸，便搖了搖頭。
李悠南笑眯眯地說：「你去跟那些學霸接觸一下就知道了，學霸成績好，他們只是單純成績好，並不是有多愛學習。」
陳坤傑半天沒緩過神。
他有些複雜地嘆了口氣，才說：「待會兒我嘗一嘗你的火鍋底料再說吧！」
……
陳坤傑雖說已經吃了兩碗海鮮蛋炒飯，但這會兒又開始下蝦滑了。火鍋沸騰，香氣四溢。
正如李悠南所說，一鍋好吃的火鍋，不一定非得辣，但一定得香。
在香的基礎上，辣度是可以調節的。
陳坤傑給自己倒了一杯啤酒，跟李悠南碰了一下，說：「你說得對，我是該找個班去上了。」
這一次，陳坤傑沒有像之前那樣腦回路清奇地反轉，似乎他是真的這麼認為。
李悠南眨了眨眼睛，看到陳坤傑臉上竟出現了他極少見到的沮喪表情，一時間也微微沉默了會兒，隨後才沒好氣地說：「你不會真被打擊到了吧？這可不像你的作風啊。」
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)完章本(
