雖然還不知道這紅薯味道怎樣，可眾人如今對這位矮矮胖胖的葛莊頭是心服口服，聞言紛紛答應著。
現場教學了一回，葛順義便叫各家自己回去就這麼收紅薯。收穫的紅薯立刻便可以交給田莊，莊裡會及時組織人過稱，又囑咐管事的莊僕把收來的紅薯放在露天晾曬半日，去去水氣把表皮晾乾爽了，幾日內就送進窖子儲存留種。
田莊為儲存好這些紅薯建起了暖房，又挖了好大的地窖，葛順義道：“這些法子都是咱們的小官家夢中得了仙人點化來的，但我們為了更穩妥，還要試驗對比一下這兩種方法儲存的薯種。”
眾農戶聞言嘖嘖不已，紛紛喊著“天佑大宋”“官家福澤”，說小官家天命在身，得上天眷顧。
張有喜如此跟著集中學習一回，回去自家田裡如此一說，張春山便也指揮兒孫們開犁。第一壟紅薯耕出來，一大家子紛紛圍著看稀奇，拿著那紅胖胖的紅薯端詳研究。
“這個，就直接放鍋裡煮了就能吃？”宋氏笑道，“這可省事兒了，都不用推磨、不用拿石臼舂了。”
都說男人是勞力，女人管著家裡的活，可沒幹過的人他都不知道推磨舂米的活兒有多重。
張春山拿著一個大紅薯看來看去，問道：“可是這怎麼存啊，就挖地窖存？那能儲存一年嗎。”
張有福道：“嗐爹，您管它怎麼存呢，反正今年收穫的紅薯，田莊都收購回去了。”
“葛莊頭是這麼說的。”張有喜笑道，“明年要是不收購了，他就教大家新的儲存法子。”
餘氏卻說道：“這東西是個鮮的，大不了咱們就跟曬乾菜那樣，把它切了曬乾不就行了。”
“娘，你切了曬乾？”張有田指著田裡失笑道，“娘你瞧瞧，咱們家今年種了十二畝紅薯，六畝春的、六畝麥茬的，能收兩百多石，您都切了曬乾，還不得夠您切個小半年的。”
大人在討論這些，哥哥姐姐們也在忙著扒紅薯，平安和七月蹲在田壟上卻在研究怎麼烤。
“你烤過嗎？”七月問。
平安搖頭，她就只吃過。
“你說咱們弄點乾草來，生堆火，能不能烤熟？”
平安不知道，看著胖乎乎的紅薯覺得沒那麼容易烤熟。於是平安說：“要不咱們還是等回家，放在灶膛裡烤吧。”
“放在灶膛裡那叫燒啊，不叫烤。”七月問，“你以前吃的是怎麼烤的？”
平安不知道，平安搖頭，她吃的紅薯都是買的，有吃就行了，誰還管人家怎麼烤。
平安想了又想說：“好像是放在一個大桶裡邊烤的，反正看不見火。”
七月想了一下沒想象出來，於是嫌棄道：“小迷糊蛋，就知道吃。”
七月迫不及待想嚐嚐。
第一天收紅薯，各家都忍不住好奇要先吃個嚐嚐，有當場啃了皮生吃的，也有講究些的，決定晚上煮幾個來吃。耿氏洗了幾個紅薯放鍋裡煮，倆小孩就用燒火棍扒開灶膛底下的熱灰，把兩個大人手腕粗的小紅薯丟了進去，大的她們怕燒不熟。耿氏聽說她們要燒紅薯吃，就順手多扒點熱灰下來給她們埋好。
等到晚飯好了，小姐妹倆琢磨著紅薯也該燒熟了，用燒火棍把兩個小紅薯從灰窩裡扒出來，怕燙，可聞著實在太香了，一股子撲鼻的甜香味兒，七月伸手捏了一下，軟的。
“都變軟了，該熟了吧？”七月問。
“應該熟了，軟軟的、甜甜的就熟了。”平安說。
平安伸個手指小心地戳戳，戳著軟了熟了，好不容易等到不怎麼燙了，一人一個，剝了皮小心地吹著氣咬了一口。嘶……好甜！又粉又香，又軟又甜。
大郎幹完活又趕著驢車進城接兩個弟弟放學，一進家門張銀哥抽抽鼻子：“好香啊，什麼東西這麼香？”
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