“我倒是想貪杯呢，就這一小壇，左不過二斤，哪裡夠我貪杯的。”道延子賴著不走，追問趙暻這酒哪來的，他以前從未喝過這麼好的酒。
趙暻說，這酒是川蜀一帶進貢的。
道延子抱著酒罈一走，平安從平日上課的後書房出來，趙暻一問，平安便得意洋洋地說這都是酒坊的功勞。
“酒坊蒸酒時有專人嘗酒，原本是為了隨時掌控火候質量，結果發現頭酒和尾酒口味差，就用了個掐頭去尾的法子。”
“頭酒和尾酒也不浪費，存放幾日再蒸一遍，去了雜質跟中酒調和一起，成品酒的口味還能更好。”
“以及還有可能，是我們老家的水好，白馬河水質好，釀出來的酒自然也更香。”
平安說得頭頭是道，老學究一樣搖晃著小腦袋感慨：“哎呀，我現在是釀酒的行家了，有空我也得學學品酒。”
趙暻：“未成年人喝酒犯法。”
又是犯法，平安笑嘻嘻地氣人：“那你報官來抓我呀。”
趙暻沒空給她耍嘴皮子，正色告誡：“你可別亂來，在咱們老家未成年喝酒就是犯法的，酒精損傷大腦，還影響生長發育，你這樣的小孩喝酒，你就不怕變成傻子、矮子！”
平安嚇老實了。看來嘗酒的事情還是交給旁人吧。
四月末，子規聲裡，綠樹成蔭，汴京城大相國寺附近最繁華的街道上，低調開張了一家酒坊，門臉十分豪華講究，巨大古樸的牌匾上寫著四個字“太平酒坊”。
大相國寺遊人如織，像這樣新開的店鋪，即便不買酒，總有人也要好奇進去瞧瞧，酒坊裡不曾釀酒，寬敞氣派的店堂裡就只有一套桌椅、兩個鋪著紅綢的高案，案上分別放著三個斗酒的罈子，罈子上貼著紅紙，上面寫著三個墨字“太平釀”。
正中靠牆一套七件的燕几，几上一樣鋪著紅綢，擺著一排十幾個兩斤裝的四角酒小壇，壇口封著黃封、扎著紅綢。整個店堂窗明几淨，空曠又安靜，桌上燃著清香，牆上掛著字畫，弄得極為氣派雅緻，地上甚至還鋪了猩紅的地氈。
那店裡只一個掌櫃、一名夥計，見客人上門，那夥計也不是多麼熱情招攬，只是友善地起身拱手致意，也不饒舌，安靜地跟在旁邊，一副任由客人自己參觀的態度。
“你家這是酒坊？”客人問道。
夥計微笑頷首，客人再問：“那你家釀酒的地方呢？”
“小鋪只用來賣酒。”夥計溫言慢語說道，“釀酒之處遠在蜀中深山，尋常地方釀不出這般好酒。”
客人被他們這裝摺做派弄得一愣一愣，誰家酒坊不是大缸小缸水氣騰騰，忙碌一團亂，他這鋪子卻要弄成這樣。客人訝然道：“那你這叫什麼酒坊，你這不就是個沽酒鋪子麼，你這三間鋪面，就賣這十幾罈子酒？”
“正是。好叫客官知道，小鋪是正店，有官府酒榷的。”夥計依舊好脾氣地微笑。
“那你這酒怎賣？”
“八百文。”
“八百文？”客人一臉驚詫叫道，“市面上尋常的酒不過三百文一斗，你這竟要八百文？什麼酒這麼貴！”
“好叫客官知道，”夥計依舊笑眯眯道，“小鋪這太平釀，八百文一斤，一斗八貫。”
客人：“咳咳……”
客人一臉懵地離開，出了門就跟人講：“哪有這樣做生意的，真是什麼稀奇事都有，你瞧瞧，這大相國寺附近的鋪子租錢這樣貴，他這三間店面就只賣一種酒，攏共擺了十幾罈子，竟還要八百文一斤，什麼瓊漿玉液要這麼貴，怕不是腦子有病。”
於是得出結論，這家鋪子，撐不了幾日就得關門。
一傳十，十傳百，很快汴京城裡不少人都聽說了，大相國寺新開了一家太平酒坊，賣的酒要八百文一斤。
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