如今她有三家店啦，練練手先把這三家店管好了，平安美滋滋地想，總有一天她要把“張記小食鋪”開遍汴京城，每一家店都能給她掙錢，想想就高興。
苗氏的店一開張，東街的老鋪需要供應的預加工食材一下子增加三成，人手不夠用了，宋氏便又僱了兩個做粗活的婦人。
平安瞧著她們切得小山一樣的紅薯條、土豆條，琢磨著就沒有更省力的法子了嗎，擦絲子能擦絲，那就不能弄一個東西，像擦絲子那樣擦土豆條、紅薯條，或者像紅薯刨子那樣，刨成條，粗一點不就行了？
她跟趙暻一說，趙暻尋思這個東西應當也不難啊，兩人合計了一下，提供個創意，交給東西作坊去搗鼓。
兩人去了幾趟東西作坊，這個“薯條刨子”就有了，工匠們做了個類似紅薯刨子一樣的東西，直接把紅薯和土豆刨成條，粗細均勻，還省時省力。
然後臨走的時候，平安看到宋武帶著幾名侍衛，從銅器作取回來一套鍋不像鍋、甕不像甕的怪東西，黃銅做的，一整套，還有幾根管子什麼的。
這是趙暻此前畫了圖紙命人做的，宋武十分謹慎，勒令工匠守口，並連圖紙一起拿了回來。整套東西不算大，也就跟他們家砂鍋那麼大，宋武給趙暻檢看過之後放進了馬車裡。
“這是什麼？”平安好奇問道。
“這是蒸餾器。”趙暻說，“先告訴你也無妨，我想試試蒸餾酒。”
“釀酒？”平安說，“四哥你要釀酒，汴京不是有很多酒坊、正店嗎？”
“不是那個酒。”趙暻給她解釋了一下蒸餾酒和發酵酒的區別，穿越前只有三歲的平安對白酒絲毫沒有印象，聽他一說大概明白了，四哥要做的這個酒更好就是了，更清冽濃烈，耐存放，還能當酒精用。
好歹上了這麼長時間的課，酒精平安知道，這個東西用處可大得很
以及，酒啊，好酒，你問問汴京七十二家正店，靠的是什麼掙錢！
一想到這裡平安眼睛都亮了，彷彿看到這黃銅的“鍋”全都變成了白花花的銀子。
“你想什麼呢，淨想好事兒！”趙暻屈指在她額頭敲了一下，說道，“我就是想自己先做個實驗，先把這個工藝弄明白。釀酒太消耗糧食了，我們就算把蒸餾酒做出來，眼下也未必能生產。”
“那我跟你做。”平安趕緊說道，“我跟你一起做。”
作者有話說：
文中1、2兩處引自《黃帝內經》。
第117章
兩個沒喝過酒的半大孩子, 花了幾個月時間，愣是搗鼓出了白酒。
不過對此趙暻還是要爭辯一下的，他不是沒喝過酒，只不過沒喝過白酒罷了。
古人喝了幾千年的酒, 然而大宋的酒都是發酵酒, 度數比較低, 有雜質, 所以是“濁酒”, 比如趙暻喝過的御酒, 也就跟啤酒度數差不多。
所以趙暻端著那杯酒液小小嚐了一口，皺眉，其實他根本喝不出酒的好壞。
“好喝嗎？”平安雀躍地自己倒了一杯，端起來就想來一口，被趙暻眼疾手快一把抓住了。就她那豪邁的氣勢，這一口下去還不知得什麼樣呢。
“你虎啊，就你也敢喝？”趙暻道, “我都不敢喝, 咱們這酒至少得有四五十度了。”
平安對白酒沒有概念啊, 聽他一說小心了，小心翼翼嚐了一點兒, 皺著眉皺著鼻子, 再也不想喝第二口了，逗得趙暻忍俊不禁。
