謝央擺擺手：“我教你們，炸東西需要油，你們有油嗎？”
國王看向管御膳房的老頭。
老頭顫顫巍巍走上前：“回大使，咱們有豬油，過年過節殺豬的時候攢的，不多，但湊一湊還是有的。”
謝央點點頭：“有油就行，豬油炸出來的東西比素油還香，不過咱們得省著點用，不能浪費。”
她又問：“那鹽呢？鹽夠不夠？”
老頭點頭：“鹽夠，咱們疙瘩國有鹽礦，雖然質量一般，但自給自足沒問題。”
謝央心裡有底了。
鹽有，油有，土豆有的是，商路有，客流量有這事兒，能成。
不過還有個問題。
她看著老頭，問出第二個關鍵問題：“你們這兒，除了鹽和豬油，還有別的調料嗎？比如什麼香料、醬料、醃菜什麼的？”
老頭眨眨眼，開始掰手指頭：“香料沒有，醬料沒有，醃菜有。”
謝央內心一動：“醃菜？什麼樣的醃菜？”
老頭解釋：“就是老百姓把吃不完的菜，用鹽醃起來，酸酸的，能放很久，冬天沒菜的時候吃。”
謝央大喜：“有樣品嗎？拿來我看看。”
老頭應了一聲，一溜煙跑了。
謝央又看向國王：“陛下，你們這兒有沒有那種，辣辣的東西？吃了會冒汗的食材？”
國王搖搖頭：“沒有，寡人聽說過別的國家有辣椒，但咱們這兒沒有。”
謝央有點失望，但很快又打起精神。
沒有辣椒，還有醃菜的酸味。
酸能開胃，能解膩，炸土豆片撒點鹽，配點酸菜，絕配 。
她正想著，剛才去拿醃菜的老頭己經跑回來了，手裡捧著一個粗陶罐子。
“大使，您看看，這就是咱們的醃菜。”
謝央接過罐子，開啟蓋子，一股酸香撲鼻而來。
她伸進手指捏了一根出來，是某種野菜醃的，顏色黃綠，看著挺脆。
放進嘴裡嚐了嚐。
酸。
但不只是酸，還有一股野菜特有的清香。
鹽味適中，口感脆嫩。
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