《靈泉空間:三天養出五百斤野豬》第二百七十九章 豆豉肉乾(2)

作者:大茄子小茄子·2個月前

“謝謝!”

賀主任擠出笑容,朝李兵和肖河道謝!

兩人的臉上。

滿是笑容!

晚上。

林福寶回到了家中。

院子裡。

“陳阿姨,這豆豉好香啊!”

林福朵看著陳醫生將罈子開啟,一股濃郁的豆豉香味傳來。這是一個月前,陳醫生幫忙做的豆豉!也是林福寶家中,第一次做豆豉。

以前的陳秀秀,可不會做。

農村的婦女。

在豆豉和榨菜上,那是拿手活。

做豆豉需要先將黃豆挑選好,洗乾淨後泡發!然後蒸熟。蒸熟後用稻草加上棉被捂著,讓它在合適的溫度下發酵。等到挖起來拉絲的時候。

攪拌食鹽和調料,封存在罈子裡。

一個月的樣子。

就可以吃!

自家做的豆豉,帶著黃豆的香味。

放在口中。

鹹鹹糯糯的。

豆豉辣椒!

那更是湘南一絕。

新鮮辣椒出來的時候,將辣椒剁碎。

鹹辣鹹辣的,最是過癮。

沒新鮮辣椒的時候。

淋上一點油,放上辣椒粉,然後在米飯上蒸。

是下飯的神器。

陳醫生做的豆豉,就是為了林福寶這一次中考。

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