“謝謝!”
賀主任擠出笑容,朝李兵和肖河道謝!
兩人的臉上。
滿是笑容!
晚上。
林福寶回到了家中。
院子裡。
“陳阿姨,這豆豉好香啊!”
林福朵看著陳醫生將罈子開啟,一股濃郁的豆豉香味傳來。這是一個月前,陳醫生幫忙做的豆豉!也是林福寶家中,第一次做豆豉。
以前的陳秀秀,可不會做。
農村的婦女。
在豆豉和榨菜上,那是拿手活。
做豆豉需要先將黃豆挑選好,洗乾淨後泡發!然後蒸熟。蒸熟後用稻草加上棉被捂著,讓它在合適的溫度下發酵。等到挖起來拉絲的時候。
攪拌食鹽和調料,封存在罈子裡。
一個月的樣子。
就可以吃!
自家做的豆豉,帶著黃豆的香味。
放在口中。
鹹鹹糯糯的。
豆豉辣椒!
那更是湘南一絕。
新鮮辣椒出來的時候,將辣椒剁碎。
鹹辣鹹辣的,最是過癮。
沒新鮮辣椒的時候。
淋上一點油,放上辣椒粉,然後在米飯上蒸。
是下飯的神器。
陳醫生做的豆豉,就是為了林福寶這一次中考。
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