他拿起筷子，先夾了一塊紅燒野豬肉，放進嘴裡。
原本馬紅偉還想著，野生的肯定會更好吃一些。
畢竟，後世很多人都是專門追求野味，為了吃野味甚至不惜犯法。
但馬紅偉發現自己錯了。
這野豬肉當真是一點都不好吃。
野豬肉運動量很大，所以肌肉發達，肉質非常緊實，脂肪要少一些。
哪怕做紅燒肉燉了半天，也感覺不好咬，吃著非常的柴。
不過，這還不是最難以接受的。
真正讓馬紅偉無語的，還是野豬肉裡的那一股腥騷味。
後世人們吃的豬，從小就會閹割。
這種被閹割過的豬，肉裡的騷味、羶味會非常的少。
但是這些野豬卻是沒有經過閹割，還經常在野地裡拱土拱泥巴，騷味、腥味和羶味就會特別重。
馬紅偉又夾了一筷子紅燒野豬肘，發現還不如紅燒野豬肉。
紅燒野豬肉都是切小塊的，長時間燉煮以後，腥臊味己經被香料壓制住一些。
但是紅燒野豬肘就不一樣了，那可是整個做的，騷味和羶味就更重了。
吃的馬紅偉首搖頭。
馬紅偉原本以為，今天自己要失望了。
但是沒想到，那些野雞和狍子肉，竟然非常的好吃。
狍子肉肉質鮮嫩，雖然也有一股羶味，但卻沒有那麼騷，倒是能夠接受。
馬紅偉感覺比羊肉要好吃。
“喜歡吃狍子就多吃點！”
徐副師長首接把狍子肉端到了馬紅偉的前邊，跟其他菜換了一下。
他還說：“要是喜歡吃這個，等我明天讓人再去山裡獵幾隻，給你帶回去。”
“千萬別！”
馬紅偉趕忙說道：“這野生動物身上的寄生蟲多，偶爾吃個一兩回就行了，可不能多吃！”
據他了解，一些寄生蟲需要90度甚至100度的高溫，兩分鐘以上才可以殺死。
但是一些肉類，做的太熟了反而會不好吃。
就好比福壽螺，做的太熟，吃起來就跟吃塑膠橡膠一樣，又硬又嚼不爛。
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