第一百二十二章、羊肉宴,梁信鴻入夥
余月香一愣,還不說話,就見裴靜川再度開口。
“馮素珍這個人,目標明確,但心思不正,你跟她劃清界限是很好的”
“至於,爸媽那邊......”
裴靜川說到這語氣微頓,一向柔和的眼尾,此刻微微上挑,透著幾分凌厲。
“他們自己有數,不用咱們操心,不過這馮素珍既然能這麼有把握選上工農兵”
“香香,這兩天你去趟鎮裡,問問咱舅什麼時候休假回來”
“說不定,他這次回來,還能捕條大魚!”
余月香聽後點點頭,將事情說出,她心裡也輕鬆不少。
惦記著山下羊肉,她也沒多待,跟孫蕙蘭打了聲招呼,就先下山了。
等到了家,灶坑裡柴火還未熄滅,余月香揭開鍋,只見鍋中奶白色羊湯,在鍋中翻滾。
羊肋條此時已經燉的軟爛,輕輕一扯,骨頭便能輕易分開。
趁著剛出鍋,余月香從空間裡拿出韭花醬,叨了一筷子羊肉,裹著韭花醬一起送進口中。
羊肉的醇厚香氣搭配著韭花醬的清新,這兩種滋味互相襯著,越吃越停不下來。
又吃了兩塊,余月香才將鍋蓋蓋好,從空間裡拿出兩根白蘿蔔,削去外皮,切成滾刀塊,放入鍋中。
小火再燉個四十分鐘,這道菜就算燉好了。
等菜做好,直接裝進砂鍋,放入空間,這樣裴靜川下工回來,照樣能吃到剛出鍋味道最好的清燉羊肋條。
處理好羊肋條,余月香又將醃製一上午的羊腿取出。
經過一上午的醃製,整個羊腿已經被香料醃製的再沒有一點羶味。
余月香在大棚裡支起烤架,將空間裡的空心碳拿出,燒好後,放進炭盆。
烤架置於炭盆上,羊腿不切,整隻懸空在炭上烘烤。
烤了十幾分鍾,直到外皮慢慢烤乾定型,余月香從廚房裡拿出用蔥姜香料熬製的料油,均勻塗在羊腿表面。
全程文火慢烤兩個小時,烤到外皮焦香,內裡汁水豐盈,不柴不羶,這羊腿才算烤好。
跟羊肋條一樣,余月香將羊腿收進空間。
想著晚上吃這些太過油膩,她又從空間拿出幾根微老的黃瓜,跟一根青蘿蔔放在案板。
黃瓜切成條,放上鹹鹽薑絲,再淋上醬油陳醋,就可以放在一旁靜置。
蘿蔔更是簡單,切成薄片後,撒上鹹鹽,先將蘿蔔的水殺出來,攥幹後兌上白糖米醋,再不用放任何調料。
等到晚上,就是一道醃製正好的酸甜脆蘿蔔,配著烤羊腿吃正好。
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