第 64 章
阿禾坐在石案旁，細細淘洗黑米。清冷泉水反覆沖刷米粒，烏黑米皮漸漸透亮，洗去表層浮塵，瀝乾水分之後，平鋪在竹篩之上，置於暖陽下微微晾曬，蒸發多餘水汽，蒸出來的米糕鬆軟不黏牙。她指尖撥弄米粒，烏黑顆粒從指縫滑落，觸感乾爽堅硬，穀物清香淡淡縈繞。
“黑米最是養女子。”阿禾一邊翻曬米粒，一邊輕聲唸叨，“冬日女子氣血偏弱，手腳冰涼，多食黑米溫補養血。做成蒸糕，綿軟紮實，沒有糕點的甜膩厚重，空腹吃也不會傷脾胃，平日裡隨身攜帶兩塊，餓時墊腹最是合適。”
沈微瀾俯身研磨米粉，動作輕柔勻速。晾曬乾透的黑米放入石磨，緩緩轉動磨盤，堅硬米粒慢慢研磨成細膩黑粉，無粗糙顆粒，粉質蓬鬆乾爽。她今日身著水綠色夾棉棉衫，衣料輕薄保暖，袖口繡著淺黑稻穗暗紋，素雅別緻。長髮挽成溫婉流雲髻，一枚溫潤青岫玉簪固定，鬢邊碎髮柔軟貼膚，眉眼清淺乾淨，周身裹挾著淡淡的藥香，恬淡溫婉。
“黑米滋陰益氣，固本培元。”她指尖撚起一點黑粉，粉質細膩乾爽，語氣平緩柔和，“深冬陰氣偏重，女子氣血易滯，陽氣不足。黑米入脾腎二經，溫和補益，不燥不烈。搭配糯米調和口感，蒸制米糕，軟糯適中，日常食補，慢慢調和氣血，比猛藥進補更為穩妥。”
她偏愛穀物食補，深知尋常雜糧暗藏養生妙用，不用珍稀藥材，僅憑五穀雜糧，便能循序漸進調理體質，溫和無負擔，適配尋常女子孱弱肌理。
蕭驚塵立於身側，靜靜調和糕坯。
他身著藏青素面棉袍，衣襬剪裁利落，墨玉腰帶束腰，身姿挺拔端正。暖光落在他肩頭，柔和了硬朗下頜線條，清冷眉眼褪去疏離，染著溫潤煙火氣。他手中把控糖水比例，將融化的冰糖水緩緩淋入黑粉之中，手勢輕柔，慢慢翻拌，保證乾溼均勻，糕坯細膩不散。
“雜糧糕點，貴在清淡。”他翻拌粉料的動作沈穩舒緩，嗓音低沈清潤，“糖分不宜過多，壓住穀物本香。少許糯米粘合定型，口感鬆軟綿密，老少皆宜，不會積食脹氣。”
沈微瀾抬眸望他，眼底漾開淺淺柔光：“你向來懂得把控吃食分寸，清淡適口，恰到好處。”
三人默契配合，蒸制黑米糕。黑粉、糯米粉按比例混合，淋入冰糖水反覆揉搓，揉至粉質抱團、乾溼適中；將糕粉細細篩入方形木模，表層抹平，無需過度按壓，保留蓬鬆氣孔；冷水上鍋，隔水文火慢蒸，把控火候，不讓水汽猛烈沖刷，避免糕體發硬塌陷。
蒸籠升溫，白色水汽緩緩升騰，醇厚穀物香混著淡淡清甜，一點點漫遍整座院落。烏黑糕粉在蒸籠中慢慢定型，色澤愈發溫潤透亮，穀物香氣乾淨純粹，溫柔不膩。
巳時之中，醫館走進一位素雅婦人。
婦人年方二十七，身著淺素棉襖，髮髻規整，插著一支素銀纏絲簪，容貌清秀雅緻，眉眼間卻縈繞著化不開的鬱結。她身姿纖細，落座之時下意識含胸，雙手輕輕護住胸口，眉宇間藏著隱隱脹痛，面色微悶，神情倦怠寡歡，周身縈繞著淡淡的鬱氣。
“沈大夫，勞煩診治。”婦人落座之後，聲音輕緩虛弱，帶著一絲難以掩藏的疲憊，“我近來時常頭痛，不似風寒那般炸裂作痛，只是一側太陽穴隱隱抽痛，昏沈發脹。心緒鬱結之時痛感加重，夜裡想得太多，輾轉難眠，次日晨起頭昏腦沈，神思不清。時日長久，反反覆覆，總也不見好轉。”
此症為肝鬱氣滯頭痛，是全新內科情志雜症，前文從未重複。
婦人性格內斂敏感，平日裡心事偏重，不喜向外傾訴，凡事鬱結於心。肝氣不暢，氣機阻滯，上行擾及清竅，故而頭腦昏沈、單側隱痛。此頭痛無外感風寒、無風熱上火，純粹由情志鬱氣引發，痛勢綿長、時輕時重，煩悶思慮便會加重，安靜休養方能稍緩，需疏肝理氣、清利頭目，不可亂用解表止痛之藥。
沈微瀾示意婦人放鬆肩頭，指尖輕搭在她腕間，觸感平和細膩。脈象弦細而緩，起落不暢，是典型的肝鬱氣滯、清竅失養之相。她又抬眼細看婦人面色，唇色偏淺，眼下淡淡泛青，眼底帶著久病難眠的倦怠，確是鬱結日久、心神不寧。
“肝氣鬱結，擾於清竅。”她語氣溫柔，語速放得極緩，生怕加重婦人本就昏沈的頭腦，“你平素思慮過重，心事藏於心底，不得舒展。肝氣阻滯，上行壅塞頭腦，便會昏沈隱痛。不痛不欲嘔，不熱不畏寒，只是鬱結難舒。無需懼怕，不是頑疾，只是磨人。”
婦人輕輕閉了閉眼，眉心仍舊蹙著，語氣含著幾分無可奈何：“家中瑣事纏身，凡事皆要我操心。我天性不愛多言，委屈煩悶都壓在心底，夜裡躺著睜眼到天明，腦袋沈沈木木，整個人都不清爽。”
沈微瀾聽得明白，這類情志病痛最是磨人，無破皮流血之苦，卻有日夜纏綿之乏。旁人只道是體虛矯情，唯有患者自身知曉，昏沈纏人、無一刻輕鬆。她下筆輕柔，筆墨落在素白紙箋之上，藥方清淡溫和。柴胡、香附疏肝解鬱，蔓荊子、菊花清利頭目，白芍、炙甘草柔肝緩急，整副藥材溫和不寒、通透不烈，專為女子鬱結頭痛調配。
除湯藥之外，她另取乾淨棉布袋，裝入曬乾的薄荷、合歡花、玫瑰花，縫製小巧安神藥袋。藥袋輕薄幹燥，花香淡雅，不刺鼻不厚重。
“平日裡將藥袋置於衣襟、枕邊。”她將藥袋輕輕放到婦人掌心，指尖微涼，語氣溫柔耐心，“香氣平緩解鬱，清腦醒神。每日晨起、傍晚，尋安靜處緩緩深呼吸，舒展肩頸，不要長久垂頭悶坐。飲食清淡，忌酸澀滯氣之物，夜裡切勿思慮過深，枕高一些，安穩入眠。”
婦人捏著那隻柔軟素雅的藥袋，布料乾淨，花香淺淺，心底那點沈悶鬱結好似也被這清淡香氣撫平幾分。她眉眼柔和下來，鄭重頷首道謝，聲音輕軟：“多謝沈大夫體恤。”
目送婦人緩步走遠，門外日光溫和，將她單薄的背影拉得綿長，慢慢消融在街巷人流之中。
此時蒸籠恰好可以開蓋，木屜掀開的一瞬，白茫茫熱氣洶湧騰起，溫潤穀物香撲面而來。黑米糕蒸得色澤烏潤，表層平整細膩，按壓下去綿軟回彈，糕體緊實卻不發硬，內裡蓬鬆均勻，沒有多餘空洞。淡淡的清甜混著米香，乾淨質樸，不膩不齁。
阿禾迫不及待拿起乾淨薄刀，將整塊米糕切作方方正正的小塊，烏黑糕體切口平整，紋理細膩，看著就讓人心生安穩。
午後日暖風和，院內安靜無噪。
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