“你是不是缺個禮儀培訓師?”體貼地跳過話題,蘇晚晴道出自己的來意,“我正好有這方面的經驗,要是信得過我,可以讓我先來試試,你在旁邊可以作補充指導。”
蘇晚晴的自薦如同一場及時雨,立刻解了店長的燃眉之急,他將培訓權全權交由蘇晚晴,只圍觀了一會,就放心地交給她,徹底離開去忙自己的事了。
這下,好不容易忙完服裝訂單的蘇晚晴又給自己找了個活幹,為保證開業當天員工們都達到儀表體態及格的水平,她每天比上下班還要按時地來酒店報道,訓練眾人如何儀態端莊地走路,面對顧客的不同問題如何高情商回覆。
她在現世的服務業已經相當發達,哪怕沒吃過豬肉,也見過豬跑,蘇晚晴像模像樣教了幾天後,特意騰出一早上進行了整體的階段考察。
這幾天的訓練果然頗見成效,起碼專門來驗收成果的李哥臉上沒有愁容滿面,好歹是舒展著表情看完了他們的整個流程。
但在服務員話術的訓練上,還是出現了一些問題。
招收店員時,管理層並沒有考慮過這些服務員們的口音問題,在這個有很大一部分居民都是外來務工者的城市,這些服務員們的口音當然天差地別。
一些或許是因為常年在外打工,儘管個別詞語能聽出來方言的音調,但總體上還是能順暢地和人溝通。
然而另一些,在接觸到服務員這個行業之前,都是憑著年輕幹一些單純賣力氣的活計,在這種生存環境下,能填飽肚子就不錯了,哪裡還管口音不口音,說話能不能讓別人聽懂。
別說這些本身就有自己方言的本地人,就連蘇晚晴這個在現世就常年生活在北方的地地道道北方人,也只能聽個一知半解。
可要在短短幾天內臨時培訓普通話並不現實,語言的學習是要在日積月累下進行積累,以達到量變引起質變的效果,現在距離正式開業不足一週,哪裡來得及搞量變和質變。
最後她反覆挑選,勉強挑選出了幾個形象好,沒口音的人選作為專門對接客戶點餐的領班,而那些因為口音問題被刷下去的員工,就分擔一些端菜上菜引客戶到包廂的任務就好。
時間太緊,只來得及揚長避短,要是有些員工在開業後的日子裡想要更進一步,他們自己就會主動去學習普通話。
至於好多人抱著短期工的心態來打算幹一票就走的想法,蘇晚晴也並不擔心。
開業後他們就會明白,這家酒店並不是錯誤且失敗的嘗試,而且這個海城邁向國際化大都市的第一步。
哪怕之後世事變遷,這條街道上的商戶來來往往,在書中劇情進展到末尾,這家酒店仍屹立在已經成為國內知名景點的商業街最中央。
雖然,現在還是有業內的很多人抱著看笑話的心態圍觀他們折騰。
之前在裁縫店裡,因為訂單進行到尾聲,這種事情終歸紙包不住火,梁瑩還是知道了作為新人的蘇晚晴平白得了一個大單。
一聽還有外國人參與其中,她更是一連幾天都火燒屁股般左都坐不住,一會跟冉欣秀來挑撥離間一番,見兩人沒人搭理她,一會又嚷嚷著要去酒店線下看看,到底是多“大”的規模,竟然需要蘇晚晴這種水平的幫工接單。
忙忙碌碌好幾天,就這樣,她還能忙裡偷閒接單給自己的學徒分些活幹,蘇晚晴這個心理上高精力但生理上只能被迫低精力的體弱,別提有多麼羨慕了。
要是她有一半對方搞事的體力,說不定都不用請假就能兼顧好兩邊的事情。
畢竟欣秀姐有時突然請假,她也要忙著趕製的時候,只能先暫停自己手頭的工作,把更急的單子先處理掉再說。
之後,梁瑩也不知從哪裡攀了親戚,終於放棄作為乙方干擾他們的交易,她暫時消停了幾天後,在某一天專程炫耀自己拿到了酒店開業首天的名額。
蘇晚晴聽後簡直哭笑不得,先不說她打的是什麼主意,這酒店的裝修和地理位置就註定它的消費不低,更遑論當天會有多少達官顯貴收到邀請。
這種場合,他們這些還得靠自己手藝掙錢的老百姓還是不要摻和更好。
不過,她也沒有要勸阻對方的意思,見到冉欣秀和蘇晚晴生意更好的執念已經徹底矇蔽了梁瑩的雙眼,他們的任何勸說都會在對方耳中被曲解為另一種意思,與其這樣熱臉去貼冷屁股,還不如等她自己撞了南牆再回來。
到那時,蘇晚晴很大機率已經不在店內繼續工作了。
她對自己的技術和這家酒店的名聲有信心,相信經過開業,之後的一段時間總會有人慕名而來,到時候,蘇晚晴就不用再愁沒有客源。
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