第71章 國宴開水白菜就在錢自豪他們激動慶祝的時候。
陸晨腦海中系統的聲音響起。
他的心中一陣暗喜。
系統任務完成了。
領取獎勵，陸晨在心中默唸道。
【恭喜宿主，獲得開水白菜菜譜！】
陸晨眉毛一挑，開水白菜？
這是一道經典的川菜國宴名菜。
這道菜看似樸實無華，實則工藝極其繁複，講究大味至淡。
但是這道菜陸晨會做啊！
他不明白系統為什麼會給一道自己會做的菜的菜譜。
不過陸晨很快就弄明白了。
“我去！”陸晨在心中瘋狂吶喊。
這也太牛逼了。
因為在常規的做法中，開水白菜是一道功夫菜。
它之所以好吃，最重要的那一道高湯。
這道國宴名菜，向來以頂級葷湯為靈魂。
傳統做法需老母雞。老鴨。豬肘。金華火腿。乾貝等十幾種葷料熬製數小時，再經過三次掃湯提純，才能得到那清澈如水。鮮香濃郁的“開水”。
所以開水白菜聽起來，像是一道素食。
但是其實這是一道葷菜。
對於吃齋唸佛的天林寺，肯定是不能用的。
但是系統給的開水白菜的菜譜就不一樣了。
系統給的特殊的菜譜，其中就有講述一種五素煉鮮湯的製作方法。
這五素練鮮湯也是這道菜譜的核心。
是用五種素食食材模擬出頂級高湯的層次感與鮮味。
甚至超越傳統葷湯的清透度。
這也太牛逼了。
更為關鍵的是有了這個高湯，即使是天林寺的智遠他們也能吃上這道國宴名菜開水白菜了。
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