吳楠愣了一下,隨後說道:“當然歡迎,你吃什麼?”
“給我來一碗方竹筍絲面。”
接過面,童桐找了個靠牆的位置坐下。
低頭看去。
碗裡的湯色清亮,麵條碼得整整齊齊,上面鋪著一層細如髮絲的方竹筍絲,撒了幾粒蔥花。
沒有油星,沒有肉末,看起來清清淡淡,乾乾淨淨。
他拿起筷子,夾了一筷子麵條送進嘴裡。
麵條筋道順滑,入口有一種恰到好處的韌性,不軟不硬,在牙齒間輕輕一咬就斷了。
這個筍絲更是絕了,筍絲脆嫩,嚼起來沒有渣,只有一股清甜的味道在舌尖上散開。
湯底也很好喝,一口下去,一股鮮味從舌根底下慢慢浮上來。
他是見過世面的人。祖師是國宴大師,師父也是國宴大廚,他從小在廚房裡長大,吃過的好東西不計其數。
從米其林三星到黑珍珠三鑽,從頂級懷石料理到高階分子料理,他都吃過。但面前這碗素面,他挑不出毛病。
不是那種“勉強還不錯”的挑不出毛病,是那種“你想說它哪裡不好,但發現確實沒什麼可說的”的挑不出毛病。
他又夾了一筷子麵條,吃完之後,心裡冒出一個念頭。
這碗素面,己經達到素面裡的巔峰水準了。
不是之一,就是巔峰。
很難想象這是一個寺廟廚師做的齋飯能夠達到的水準。
一碗麵很快見了底。
他端著碗把最後一口湯也喝乾淨了,放下碗,猶豫了一下,又站起來走到視窗前。
“再給我來一碗柴火豆花飯。”
看到童桐又來了。
吳楠笑了,看來五星級酒店行政總廚來到天林寺,也逃不過真香定律。
都要來第二碗。
童桐端著餐盤迴到座位上。
他用勺子舀了一勺豆花,連著米飯和蘸水一起送進嘴裡。
嚼了兩下,他的眼睛亮了一下。
豆花嫩滑,入口即化。
蘸水鹹香適中,不鹹不淡,剛好能把米飯的味道提起來,又不會蓋住豆花本身的豆香味。
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