「這是免費送的，客官收下便是。」
徐霞客拿著茶油皂上樓，片刻有人送來洗手和飲用的水，都是熱的。
大夏有東寧。下龍灣兩處提供木炭。焦炭。煤炭，令廣州城燃料價格也大幅下降，百姓已能一天開兩次灶，吃兩頓熱飯，更有甚者一天吃得起三次！
對松風館這類高檔客棧來說，免費提供肥皂。熱水就成了必不可少的服務。
用不完的茶油皂客人一般都會帶走，就算不帶走，也會收集起來，清洗乾淨，再賣到民間。徐霞客用熱水洗完手後，坐在書桌前，回想半天見聞，心中久久不能平靜。
開啟包袱，翻出遊記，提筆記述半天見聞，不覺寫了一千餘字，末了感嘆：「世人謂嶺南為蠻荒邊地，風教不逮中土。
今觀其吏不凌民。市不欺價。主不虐客，中州不及也。
夫海運通，則百貨賤；胥吏廉，則行旅安；民風淳，則賓至歸。
餘行數千裡，歷關隘數十，未有風物之美甚於嶺南者也。」
次日一早，徐霞客和顧行早早起床，到樓下洗手，吃過早飯後，便往城東走，打算去看看鼎鼎大名的文明大學。
路上，只見廣州城家家戶戶都飄起炊煙，滿街的飯香。柴火香。
顧行鼻子聳動，感嘆道：「廣州百姓當真富庶。」
徐霞客去年剛遊覽過河南，那裡百姓窮得吃觀音土為生，甚至要人吃人了，而廣州城竟是這樣的景象。相隔兩千裡，竟相差如此巨大，彷彿都不在一個世界裡了。
徐霞客看得一陣愣神。
轉眼主僕二人已走到城外，只見草木枯黃，田地皸裂，農戶收成並不算好。
只見郊野上新種的稻田翠綠。蒼綠深淺不一，河網交錯切割縱橫，零星金黃晚熟稻點綴其間，村落。竹叢散落。
細看下，那些晚熟稻子稻穗並不飽滿，這是遭了稻螟蟲害，減產不算重，可絕不算平常年份。「怪了！怪了！」顧行嘖嘖稱奇，「老爺，我看城裡物產豐盈，怎麼城外農田反倒收成不佳？」徐霞客也一臉疑惑，北宋時，就有窮天下而富汴京的舊例，這原本也算不上什麼新鮮事。
可他看廣州城郊，百姓生活並不困苦，甚至官道兩側還有市集，其中還有不少遊人。
在更遠處的田間，正有幾名農夫在田埂間吃番薯休息。
徐霞客走上前搭話，客套兩句，問起了今年收成。
一名正烤番薯的老農擺擺手道：「別提了，今年天氣熱，田裡遭了飛蝨，收成比往年足少兩成……喏，嚐嚐地瓜。」
老農說著，給主僕二人各遞了一個晾好的地瓜，地瓜用秸稈烤得焦黑，瓜皮有些破損，裡面流出糖蜜一樣的汁水來，看著就十分誘人。
徐霞客擺手道：「我只是路過，怎好吃主人家的東西。」
老農滿不在乎的笑道：「兩個地瓜而已，地裡有的是，小心燙。」
那地瓜烤好後已晾了半天，可仍有餘溫，徐霞客伸手接過，被燙的左右來回換手，好不容易才吃上一囗。
「今年明明田裡減產，為什麼城裡糧價不升反降？」
「哈哈，現在城裡誰還吃周邊的稻米啊，城裡的糧食都是水真臘運來的。」
「啊？哎呦！」顧行大吃一驚，忘了換手倒騰地瓜，被燙了一下。
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