“好傢伙，這才養了沒多久，個頭又見長了！”
周安盯著一隻殼子泛著紅亮光澤的小龍蝦，伸手就去撈。
指尖剛碰到水面，那小龍蝦“噌”地一下就往旁邊躥。
周安呵呵一笑，然後將儲物空間裡的鐵夾子取了出來。
他逮得很順手，拿著鐵夾子，一抓一個準。
沒一會兒工夫，盆裡就堆得滿滿當當。
紅褐的蝦殼摞在一起，看著就讓人心裡發饞。
周安看著盆裡活蹦亂跳的小龍蝦，嘴角都快咧到耳根了。
“今兒中午就開葷，好好過過嘴癮！”
臨走路過旁邊的蝲蛄塘時，周安特意停下看了兩眼。
雖說蝲蛄和小龍蝦長得有幾分像，都是硬殼帶螯鉗。
可週安心裡門兒清，做麻辣小龍蝦，還得是小龍蝦才對味。
蝲蛄個頭小不說，肉質也偏嫩，要是裹上重油重辣的調料，那點鮮味兒早被蓋沒了，實在是可惜。
蝲蛄這玩意兒就得吃個原汁原味，清蒸或者白灼最是合適。
跟麻辣小龍蝦，是兩種截然不同的滋味。
拿著滿滿一盆小龍蝦，反手就進了住宿空間。
他先把小龍蝦倒進大盆裡，用清水淘洗了兩遍。
又拿個小刷子，挨個把蝦殼縫隙裡的泥垢刷乾淨。
剪去蝦鬚蝦腳，再從蝦背剪開，挑出裡面的蝦線。
接著往鍋裡倒了些油，等油熱得冒起青煙，抓了把幹辣椒、幾顆八角和一小把麻椒扔進去。
“滋啦”一聲響，香味瞬間就飄了出來。
接著他把薑末蒜末丟進鍋裡，翻炒出香味，再舀了兩勺豆瓣醬。
炒出紅油最後把洗乾淨的小龍蝦“嘩啦”一下倒進鍋裡。
鍋裡的湯汁咕嘟咕嘟冒泡，香味從鍋蓋縫裡鑽出來，勾的人首咽口水。
滿滿一大盤麻辣小龍蝦端上桌，周安把電視開啟，選了個熱鬧的電視劇。
然後窩進沙發裡，舒舒服服地靠坐著。
他捏起一隻小龍蝦，先湊到嘴邊嗦了嗦蝦殼上的湯汁，麻勁兒先竄上舌尖，緊跟著辣味也湧了上來。
裡面的蝦肉裹著透亮的湯汁，送進嘴裡一嚼，Q彈勁道。
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